Năm 2023, một dự án hàng triệu đô la được tiến hành để phục chế dinh thự Mount Vernon bên ngoài Washington DC, nơi cư trú của Tổng thống đầu tiên của Hoa Kỳ, George Washington. Trong quá trình này, các nhà khảo cổ đã khai quật được những hiện vật từ thế kỷ 18 trong hầm, theo CNN.
Trong số các hiện vật, 29 chai thủy tinh hoàn toàn nguyên vẹn và một số chai bị vỡ đã được phát hiện. Bên trong những chai còn nguyên vẹn là những quả anh đào và các quả được cho là quả lý chua hoặc quả lý gai. Khi các chai này được mở ra, một mùi hương nhè nhẹ của quả mọng thoát ra, điều mà trưởng nhóm khảo cổ học Jason Borough gọi là "đáng kinh ngạc".
“Những trái cây được bảo quản hoàn hảo này, đã được hái và chế biến hơn 250 năm trước, mang đến một cơ hội hiếm có để hiểu biết về thế kỷ 18 và nguồn gốc của ẩm thực Mỹ,” Borough nói trong một thông cáo báo chí.
Các nhà nghiên cứu đã lấy các quả mọng trong các chai ra và đông lạnh để sau đó có thể phân tích các loại quả. Các chai sẽ được gìn giữ kỹ lưỡng.
Các nhà khảo cổ tin rằng chính những người nô lệ đã chế biến các loại quả mọng và đặt những chai này trong hầm, theo New York Times. Hy vọng rằng những phát hiện này sẽ cung cấp thêm kiến thức về hàng trăm phụ nữ, đàn ông và trẻ em bị nô lệ đã duy trì khu bất động sản này trong suốt những năm qua.
Kho lưu trữ nơi các chai được tìm thấy có khả năng đã được sử dụng trong khoảng thời gian từ những năm 1750 đến 1770, trước khi người ta lát sàn bằng gạch khi mở rộng ngôi nhà. Trong giai đoạn đó, một phụ nữ tên là Doll làm đầu bếp tại trang trại, theo New York Times. Bà là một nô lệ và có thể đã tự tay hái và chế biến các loại quả mọng, hoặc để cho một người nô lệ khác làm điều đó, theo Jason Borough.
George Washington, người từng là tổng thống Hoa Kỳ từ năm 1789 đến 1797, đã thừa kế Mount Vernon vào năm 1761 và sống ở đó cùng vợ là Martha. Đây là ngôi nhà Washington đã ở cho đến khi ông qua đời vào năm 1799. Ngày nay, Mount Vernon là một trong những tòa nhà lịch sử được tham quan nhiều nhất ở Hoa Kỳ.
Gửi ý kiến của bạn
