Hôm nay,  

Dâu Hạ Châu Miền Tây

11/03/200800:00:00(Xem: 4616)
Bạn,
Theo báo Cần Thơ, ở miền Tây Nam phần, có nhiều loại dâu như dâu xiêm, dâu ta (có người gọi dâu bòn bon vì nó giống hình dáng trái bòn bon), hay dâu xanh... Nhưng duy chỉ dâu Hạ Châu ở  Phong Điền, thành phố Cần Thơ  mới có nét đặc biệt là màu hoa lúc ra bông vẫn được giữ cho đến lúc trái chín, trái có màu vàng trắng, căng tròn đẹp mắt. Mới nhìn đã hấp dẫn muốn ăn, không như cái cảm giác "sợ đồ chua" khi thấy màu xanh đậm của trái dâu xanh hay màu vàng đậm của dâu bòn bon. Báo Cần Thơ viết về đặc sản này qua đoạn ký sự như sau.
Tại Cần Thơ, lão nông Lê Quang Bảy (Bảy Ngữ) ở ấp Nhơn Lộc 1, thị trấn Phong Điền, Cần Thơ, là người đã có công gìn giữ và phát triển giống trái ngon có tên gọi dâu Hạ Châu. "Dâu Hạ Châu Phong Điền có vị ngọt thanh, chua nhẹ và mùi thơm. Chùm dài, trái to, vỏ sáng trắng lấp lánh! Một chùm trái sai có thể nặng hơn 1 kg, còn bình thường từ 300-400 gam", ông Bảy Ngữ tự hào giới thiệu.
Được chủ nhà mời dùng thử,  phóng viên mới biết, không như những loại dâu khác, vị chua của dâu Hạ Châu dường như đã bị lấn mất bởi vị ngọt thanh. Ông Bảy Ngữ vẫn còn nhớ rõ: "Mấy năm trước ông Andson, một nhân viên của UNICEF , có dịp đến Phong Điền công tác. Khi ghé nhà tôi thưởng thức dâu Hạ Châu, ông đã nói rằng lần đầu tiên ăn trái dâu này thấy ngon ... thật lạ lùng!".

Dâu Hạ Châu cho trái tới 3 vụ/năm. Vụ dâu sớm vào khoảng rằm tháng 6 âm lịch, vụ chính vào khoảng tháng 7 -8 và vụ trái muộn khoảng rằm tháng 10. Kể về nguồn gốc trái ngon này, ông Bảy Ngữ cho biết: Khoảng năm 1960, thương lái ở tận Lái Thiêu-Bình Dương chở dâu trái xuống Cần Thơ bán. Cha của ông đã mua dâu ăn và lấy hột với ý định gầy giống trồng. Sau đó, tuyển lựa trong nhiều cây ra được một cây có trái ăn ngon, mẫu mã đẹp, năng suất vượt trội để làm cây đầu dòng, rồi nhân giống phát triển đến ngày nay. Trước đây giống dâu này được gọi tên dâu Miền Dưới. Năm 2000, các nhà khoa học ở Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam về Phong Điền và khi được ăn trái dâu này thấy ngon, đã gợi ý đặt một cái tên để phân biệt với các loại dâu khác. Thế là từ đó xuất hiện cái tên dâu Hạ Châu: dâu được trồng ở vùng hạ châu thổ sông Hậu.
Bạn,
Cũng theo báo Cần Thơ, hiện dâu Hạ Châu chẳng những nổi tiếng ở  khu vực Đồng bằng sông  Cửu Long, mà còn được xuất cảng sang Cam Bốt, được người tiêu dùng ở thị trường này ưa chuộng. Ở miền Tây đang có nhiều giống bòn bon, trong đó bòn bon giống Thái Lan có trái to, vỏ sáng bóng, chùm trái cũng sai và ăn rất ngọt. Song, do khẩu vị không thích ăn đồ quá ngọt, nên nhiều người vẫn chuộng cái hương vị ngọt chua của dâu Hạ Châu Phong Điền hơn bòn bon Thái ngọt gắt.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
1234567Trang sauTrang cuối

Lời Tòa Soạn: Họa sĩ Duy Thanh vừa từ trần vào giờ 9:30 PM, đêm Chủ Nhật 24/11/2019 tại bệnh viện General Hospital San Francisco, tại thành phố San Francisco, California.

Cuộc chiến thương mại vẫn xảy ra chung quanh hàng Việt Nam xuất cảng…Báo Diễn Đàn Doanh Nghiệp ghi nhận: Sau khi áp thuế chống trợ cấp 12% với ống thép không gỉ từ Việt Nam, Ấn Độ lại tiếp tục điều tra chống trợ cấp đối với ván sợi bằng gỗ.

Trộm kỹ thuật của Hoa Kỳ, Nhật Bản, Anh quốc, Pháp quốc… Lấn chiếm Biển Đông của VN, Philippines… Bây giờ TQ cũng chôm cả văn hóa VN, nói rằng áo dài VN là truyền thống thời trang Trung Hoa…

Xây cầu, rủ nhau xây cầu… Nhà nước xây không nổi, cạn tiền, nên vay tiền quốc tế để xây cầu…

Thiếu thịt heo, đặc biệt là dịp Tết sắp tới… Báo Vietnam Finance ghi nhận: Từ đây đến Tết, mỗi tháng sẽ thiếu khoảng 70.000 tấn thịt heo.

Vậy là huề… Trận bóng đá mọi người hồi hộp chờ, vậy là huề. Bản in TTXVN kể: Tuyển Việt Nam và tuyển Thái Lan đã cầm hòa nhau 0 - 0 ở lượt trận thứ 5 bảng G vòng loại World Cup 2022 diễn ra trên sân Mỹ Đình tối 19/11.

Nhức nhối vẫn là chuyện mua hàng ngoại về rồi dán thương hiệu hàng Việt… Infonet ghi lời một quan chức về tình hình “Nhập hàng nước ngoài về cắt mác dán nhãn Made in VN: Chúng ta đang tự giết chúng ta!”

Có nên hợp pháp hóa mại dâm để câu du khách? Các quan chức Hà Nội đã “bức xúc” nêu câu hỏi như thế.

Tình hình ung thư của dân mình có những con số đáng ngại: 70% biết có bệnh ung thư khi đã vào giai đoạn cuối… nghĩa là tới lúc khó chữa trị.

Bán nước với giá cắt cổ, hay giá rẻ mạt? Đó là chuyện Hà Nội mua “hớ” có phải không? Báo Tiền Phong kể chuyện nước sông Đuống bán giá khủng: Hà Nội 'hớ' khi chọn nhà đầu tư?
1234567Trang sauTrang cuối
VB Podcast



Kính chào quý vị,

Tôi là Derek Trần, dân biểu đại diện Địa Hạt 45, và thật là một vinh dự lớn lao khi được đứng nơi đây hôm nay, giữa những tiếng nói, những câu chuyện, và những tâm hồn đã góp phần tạo nên diện mạo văn học của cộng đồng người Mỹ gốc Việt trong suốt một phần tư thế kỷ qua.
Hai mươi lăm năm! Một cột mốc bạc! Một cột mốc không chỉ đánh dấu thời gian trôi qua, mà còn ghi nhận sức bền bỉ của một giấc mơ. Hôm nay, chúng ta kỷ niệm 25 năm Giải Viết Về Nước Mỹ của nhật báo Việt Báo.

Khi những người sáng lập giải thưởng này lần đầu tiên ngồi lại bàn thảo, họ đã hiểu một điều rất căn bản rằng: Kinh nghiệm tỵ nạn, hành trình nhập cư, những phức tạp, gian nan, và sự thành công mỹ mãn trong hành trình trở thành người Mỹ gốc Việt – tất cả cần được ghi lại. Một hành trình ý nghĩa không những cần nhân chứng, mà cần cả những người viết để ghi nhận và bảo tồn. Họ không chỉ tạo ra một cuộc thi; họ đã và đang xây dựng một kho lưu trữ. Họ thắp lên một ngọn hải đăng cho thế hệ sau để chuyển hóa tổn thương thành chứng tích, sự im lặng thành lời ca, và cuộc sống lưu vong thành sự hội nhập.

Trong những ngày đầu ấy, văn học Hoa Kỳ thường chưa phản ánh đầy đủ sự phong phú và đa dạng về kinh nghiệm của chúng ta. Giải thưởng Viết Về Nước Mỹ thực sự đã lấp đầy khoảng trống đó bằng sự ghi nhận và khích lệ vô số tác giả, những người đã cầm bút và cùng viết nên một thông điệp mạnh mẽ: “Chúng ta đang hiện diện nơi đây. Trải nghiệm của chúng ta là quan trọng. Và nước Mỹ của chúng ta là thế đó.”


Suốt 25 năm qua, giải thưởng này không chỉ vinh danh tài năng mà dựng nên một cộng đồng và tạo thành một truyền thống.
Những cây bút được tôn vinh hôm nay không chỉ mô tả nước Mỹ; họ định nghĩa nó. Họ mở rộng giới hạn của nước Mỹ, làm phong phú văn hóa của nước Mỹ, và khắc sâu tâm hồn của nước Mỹ. Qua đôi mắt họ, chúng ta nhìn thấy một nước Mỹ tinh tế hơn, nhân ái hơn, và sau cùng, chân thật hơn.

Xin được nhắn gửi đến các tác giả góp mặt từ bao thế hệ để chia sẻ tấm chân tình trên các bài viết, chúng tôi trân trọng cảm ơn sự can đảm của quý vị. Can đảm không chỉ là vượt qua biến cố của lịch sử; can đảm còn là việc ngồi trước trang giấy trắng, đối diện với chính mình, lục lọi ký ức đau thương sâu đậm, và gửi tặng trải nghiệm đó đến tha nhân. Quý vị là những người gìn giữ ký ức tập thể và là những người dẫn đường cho tương lai văn hóa Việt tại Hoa Kỳ.

Với Việt Báo: Xin trân trọng cảm ơn tầm nhìn, tâm huyết, và sự duy trì bền bỉ giải thưởng này suốt một phần tư thế kỷ.
Khi hướng đến 25 năm tới, chúng ta hãy tiếp tục khích lệ thế hệ kế tiếp—những blogger, thi sĩ, tiểu thuyết gia, nhà phê bình, nhà văn trẻ—để họ tìm thấy tiếng nói của chính mình và kể lại sự thật của họ, dù đó là thử thách hay niềm vui. Bởi văn chương không phải là một thứ xa xỉ; đó là sự cần thiết. Đó là cách chúng ta chữa lành, cách chúng ta ghi nhớ, và là cách chúng ta tìm thấy nơi chốn của mình một cách trọn vẹn.

Xin cảm ơn quý vị.

NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.