Trong khi các công ty rang và chế biến cà phê toàn cầu ngaỳ một hệ thống lớn hơn, nhiều lò cà phê nhỏ của Indonesia vẫn giữ truyền thống làm ăn kiểu gia đình với bí mật nghề nghiệp của lò và công thức rang nứơng cà phê. Nhưng chính các lò cà phê kiểu gia đình này đã giúp Indonesia trở thành nước sản xuất cà phê lớn thứ tư thế giới. Hội Xuất Cảng Cà Phê Indonesia nói là Indonesia có thể đang tiêu thụ 180,000-200,000 tấn hạt cà phê năm nay, tăng từ 120,000 tấn năm 2007.
Gửi ý kiến của bạn



