Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 30691)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước165166167168169170171Trang sauTrang cuối

Tại các chợ lẻ ở Sài Gòn, như chợ Bà Điểm (huyện Hóc Môn), Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình), Bà Chiểu (Q.Bình Thạnh), Tân Định (Q.1), An Đông (Q.5)…, cá khô đủ loại được bày bán la liệt, không bao bì, nhãn mác và rất khó để biết các loại khô này đã được tẩm ướp những chất gì

Vừa qua, đề xuất sẽ tăng thêm 3 ngày nghỉ trong năm của Tổng Liên đoàn Lao động VN đã gợi nên nhiều ý kiến trái chiều từ phía các chuyên gia lao động và phía các chủ doanh nghiệp

Nhà bất đồng chính kiến bị tù Nguyễn Văn Điển đã khởi sự tuyệt thực lần thứ 2 để phản đối chính sách ngược đãi tù nhân lương tâm của chính quyền CSVN

Thứ Trưởng Ngoại Giao Hoa Kỳ nói rằng “Mỹ có lợi ích trong việc bảo đảm an ninh, an toàn hàng hải và hàng không tại Biển Đông,”

ANH QUÔC -- Các ông bà trùm của một băng đảng Việt Nam đã bị bỏ tù tổng cộng lên tới 50 năm sau khi cảnh sát đã tịch thu 2.5 tấn ma túy trị giá 7.37 triệu đô la trong các vụ bố ráp trên khắp vùng South Wales, Anh Quốc

Orange County, CA - Thượng Nghị Sĩ Tom Umberg, Cơ quan Contractors State License Board, và Dehli Center kính mời quý vị tham dự buổi Hội thảo miễn phí với đề tài Giúp Cao Niên Ngăn Ngừa Nguy Cơ Bị Lừa Gạt.

Garden Grove, (Bình Sa)- - Trường Thẩm Mỹ Advance Beauty College Gaden Grove tọa lạc tại số 10121 Westminster Ave, Thành Phố Garden Grove, điện thoại (714) 530-2131 và cơ sở 2 tọa lạc tại số 25332 Mcintyre Street, Laguna Hills CA 92653, Điện thoại (949) 951-8883

Tại Hoa Kỳ lâu nay đã có rất nhiều người gốc Việt thành công và phát đạt nhờ làm chủ các doanh nghiệp, mà đặc biệt là tiệm Nail và nhà hàng.

SINH HOẠT CỘNG ĐỒNG

Trời vừa sập tối, vầng trăng tròn vành vạnh lơ lửng trên không tỏa ánh sáng bàng bạc khắp sơn hà.
Trang đầuTrang trước165166167168169170171Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.