Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 40570)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1804180518061807180818091810Trang sauTrang cuối

Tập trận Biển Đông... Hải quân Mỹ và Nhật Bản tập trận ở Biển Đông... phải chăng là ngăn ngừa bước tiến của Haả quân Trung Quôc?

WASHINGTON -- Nơi hạnh phúc nhất trên thế giới để cư ngụ? Một bản nghiên cứu của Liên Hiệp Quốc trả lời rằng đó là Phần Lan (Finland). Năm nay, Phần Lan thay thế Na Uy để trở thành quôc gia đứng đầu thế giới về hạnh phúc, theo nghiên cứu thường niên LHQ dày 172 trang.

MANILA - Philippines rút khỏi “toà hình sự quốc tế – ICC” sau khi định chế quốc tế này mở điều tra về xâm phạm nhân quyền tại Philippines.

BRUSSELS - Ủy Hội Liên Âu hô hào châu Phi và các nước thực hành tiến trình cấp chiếu khán xuất cảnh chặt chẽ hơn nếu họ từ chối không nhận lại “di dân kinh tế” trong lúc EU ra sức kiểm soát làn sóng di trú đến từ phiá nam Địa Trung Hải.

BERLIN - Hạ Viện liên bang Đức đã bỏ phiếu chấp thuận Thủ Tướng Angela Merkel là nhà lãnh lập pháp 171 ngày sau cuộc tổng tuyển cử Tháng 9-2017 bằng 364 phiếu thuận của đảng Bảo Thủ (CDU-CSU) và đảng DCXH (SPD) trong liên hiệp, 315 phiếu chống, 9 phiếu trắng và 21 phiếu không hợp lệ hay vắng mặt.

LONDON - Nghi án ám sát cựu đại tá quân báo Nga Sergei Skripal và con gái tại Salisbury tuần qua được tin là 1 vụ giết người theo lệnh Điện Kremlin - chính quyền UK đang cân nhắc hàng loạt biện pháp trừng phạt.

MOSCOW - Lãnh tụ Vladimir đã xây dựng hình ảnh của ông như là thế lực đã lèo lái đát nước Nga qua thời gian sóng gió tiếp theo sự tan rã hệ thống Liên Xô gần 3 thập niên trước – nên, cử tri Nga không có bao nhiêu lựa chọn khi đi bỏ phiếu bầu TT trong tháng này.

SEOUL - Cơ quan ngôn luận của đảng cầm quyền Bắc Hàn là Rodong Sinmun đả kích cuộc tái thương luợng Mỹ-Hàn về chia sẻ chi phí an ninh với khẳng định Nam Hàn muốn Hoa Kỳ rút quân vô điều kiện.

BEIJING - Cuộc khảo sát của University of Chicago xác nhận: nỗ lực giảm ô nhiễm không khí tại Hoa Lục thành công trong 4 năm qua.
Trang đầuTrang trước1804180518061807180818091810Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.