Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 42520)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1927192819291930193119321933Trang sauTrang cuối

WASHINGTON -- Theo một nghiên cứu mới nhất từ viện RENTcafe, có gần 1/4 trên 100 thành phố lớn nhất Hoa Kỳ có người thuê nhà nhiều hơn người chủ nhà.

PHOENIX, AZ – Trang mạng RestaurantOwner.com đã công bố phúc trình về Thăm Dò Thành Quả Nhà Hàng Độc Lập năm 2018 của họ. Bản phúc trình tóm tắc từ thăm dò 880 chủ và những người điều hành nhà hàng độc lập liên quan đến hoạt động kiếm tiền năm 2017 của họ cũng như các hoạt động năm 2018.

Thị Xã Williamson, West Virginia là quê nhà của 2,900 người. Đó là lý do mà các nhà điều tra quốc hội đã kinh ngạc bởi vì các hồ sơ cho thấy 2 nhà thuốc tây địa phương đã nhận 20.8 triệu thuốc giảm đau có toa từ các công ty thuốc ngoài tiểu bang trong vòng một thập niên qua, theo Charleston Gazette-Mail tường trình.

WASHINGTON - Không lâu nữa, quân nhân Hoa Kỳ nhận nhiệm vụ tại Nam Hàn sẽ không đuợc phép mang theo gia đình - chính quyền Trump đang cân nhắc thay đổi chính sách.

SAIGON -- Vậy là nguy ngập... Bản tin VietnamBiz viết theo báo Đời Sống & Pháp Lý cho biết với tình hình gần 70% thịt bị nhiễm vi khuẩn salmonella: 'Đã có kế hoạch tăng cường thanh kiểm tra'...

Nằm khuất trong con hẽm nhỏ, quán cà phê Eko (số 369/3, Phạm Văn Chiêu, phường 14, quận Gò Vấp) có không gian khá rộng rãi và… sinh thái, theo nghĩa nhiều cây xanh và gió mát, bốn phía thoáng đãng, nhẹ nhàng như tên quán. Thêm vào đó là cách trang trí bình dị, khiến khi ngồi giữa nhiều món đồ cũ kỹ được mang về từ thôn dã, khách đến quán có cảm giác như mình đang chợt lui về miền đồng quê nào thanh bình đó, theo Foody.vn.

Chỉ khoảng 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán, không khí mua sắm Tết đã bắt đầu sôi động. Nhìn chung, dự báo giá các loại bánh, kẹo, mứt Tết năm nay sẽ tăng 15 – 20% so với năm ngoái, theoTieudung.vn.

Các nhà vườn ở miền Tây dự đoán trái cây tạo hình năm nay sẽ khan hiếm hàng dịp Tết Mậu Tuất sắp tới, do nguồn cung giảm hơn một nửa so với năm 2017, theo Tieudung.vn.

Trang đầuTrang trước1927192819291930193119321933Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.