Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 45597)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước2036203720382039204020412042Trang sauTrang cuối

NEW YORK – Không phải hơi nóng, nhưng là hơi ẩm… mới là nỗi nguy. Các nhà nghiên cứu nói rằng hơi ẩm làm tăng cơ nguy cho sức khỏe nhân loại khi nhiệt độ tăng vì biến đổi khí hậu ở nhiều phần thế giới.

TOKYO, Nhật Bản -- Vậy là Nhật Bản sẽ cởi mở hơn... NHK cho biết chính phủ Nhật Bản sẽ tiếp nhận thêm người nước ngoài gốc Nhật...

WASHINGTON -- Bạn đôi khi được tặng một thẻ quà (gift card), có thể là 50 đôla, hay 100 đôla... thế rồi bạn bỏ quê ở hôc tủ... và không bao giờ xài tới.

Thương vụ bán lẻ từ ngày 1 tháng 11 tới Đêm Trước Giáng Sinh tăng 4.9% so với năm ngoái, theo tài liệu từ Mastercard SpendingPulse cho biết. Đó là mức gia tăng mạnh nhất kể từ năm 2011, theo báo USA Today.

California xếp hạng dưới 31 hệ thống học đường công cộng khác và được điểm D+ trong việc bảo đảm phẩm chất giáo viên, theo một phúc trình mới nhằm thúc đẩy các tiểu bang cải thiện việc đào tạo giáo viên.

Cải tổ thuế của Đảng Cộng Hòa đã được ký thành luật như là nguồn tạo ra việc làm. Nhưng có một việc thiếu sót đó là công nhân.

SAN DIEGO, CA – Một phúc trình mới từ Đại Học UC San Diego nói rằng 3 địa điểm quanh Vùng Vịnh đã chứng kiến sự sạt lở bờ biển lớn tại Daly City, Point Reyes, và Martins Beach.

Thâm thủng thương mại hàng hóa của Hoa Kỳ đạt tới mức cao nhất 2 năm tính vào tháng 11, trong khi hàng tồn kho tại các nhà bán sỉ và bán lẻ thì gia tăng, theo các số liệu sơ khởi được công bố hôm Thứ Năm bởi Bộ Thương Mại cho biết.

Năm ngoái, một cuộc điều tra của California công bố một thống kê không thể tin được: Hơn 26,000 người trên 100 tuổi tại Tiểu Bang Vàng có thẻ khuyết tật màu xanh, cho phép họ đậu xe miễn phí ở bất cứ trụ tính tiền nào trên đường phố, cả ngày, hay tại các chỗ đậu xe có sơn màu xanh trước các cửa hàng.

Nỗ lực của California để dạy cho các học sinh trung học về việc quân bình tài chánh chi tiêu, tiết kiệm tiền và những tiết kiệm tài chánh khác được chấm điểm ‘F’ trong một thăm dò toàn quốc được công bố hồi tuần trước.
Trang đầuTrang trước2036203720382039204020412042Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.