Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 47853)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước2174217521762177217821792180Trang sauTrang cuối

PARIS - TT Emmanuel Macron mời Thủ Tướng Hariri và gia đình qua Pháp và lưu lại ít ngày.

MOSCOW - Hy vọng được tranh tài Olympics muà Đông của Nga bị đe dọa khi “cơ quan chống doping thế giới - WADA” kết luận: Nga chưa thực hành 2 đòi hỏi then chốt để ngưng gian lận bằng thuốc tăng lực mà Moscow mô tả là “có yếu tố chính trị”.

BERLIN - Nhà sản xuât xe hơi Volkswagen định tăng đầu tư trong liên doanh với 1 hãng Trung Cộng để sản xuất xe chạy bằng điện năng.

CARACAS - Venezuela mất khả năng trả nợ đáo hạn – Nga nhận lời cứu giúp Venezuela thoát qua khủng hoảng tài chính.

AMMAN - Lực lượng “Nhà nước Hồi Giáo – ISIS” đã mất 95% lãnh thổ chiếm đuợc tại Syria và Iraq từ khi “Liên minh chống ISIS” do Hoa Kỳ dẫn đầu đuợc thành lập, năm 2014, theo tuyên bố của phái viên Hoa Kỳ Brett McGurk.

DUBAI - Tướng tham mưu trưởng quân đội Israel xác nhận ý muốn chia sẻ tin tình báo với Saudi Arabia để chống lại Iran cũng là vì quyền lợi của 2 nước.

GENEVA - Hàng ngàn thường dân chết oan nếu Saudi Arabia không ngưng phong tỏa Yemen.

HARARE - Hình ảnh đăng trên báo thân chính Herald cho thấy TT Mugabe đang điều đình với tư lệnh quân đội 1 ngày sau cuộc đảo chính không đổ máu – đó là những hình ảnh đầu tiên về ông Mugabe sau khi bị giam lỏng tại nhà từ sáng Thứ Tư.

ISLAMABAD - Trùm khủng bố Bin Laden bị giết tại sào huyện kín đáo không xa thủ đô Pakistan đầu Tháng 5-2011, nhưng người giúp tìm ra tung tích của trùm al-Qaeda bị bỏ quên trong tù trong hơn 6 năm qua.

PHOM PENH - Đảng của lãnh tụ Kem Sokha, là đối lập chính tại vương quốc Cambodia, bị toà thượng thẩm tại thủ đô ra lệnh giải tán, 2 tháng sau khi lãnh tụ Sokha bị tống giam.
Trang đầuTrang trước2174217521762177217821792180Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.