Cáy

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..

Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

• Dân Canada Vẫn Tôn Trọng Nữ Hoàng Anh
• 3,000 người Mỹ xin gia nhập Binh Đoàn Quốc Tế tại Ukraine. Mỹ yêu cầu trước khi đi, phải làm di chúc. Mỹ truy tố cụ bà Elena Branson, có song tịch Mỹ-Nga, về tội làm gián điệp cho Nga. - Ba Lan nói sẽ tặng Mỹ chiến đấu cơ MiG-29, chuyển tới 1 căn cứ Mỹ ở Đức, để Mỹ trao cho Ukraine. Mỹ từ chối. PTT Kamala Harris sẽ tới Ba Lan nói chuyện. LHQ: hiện có 2,155,271 người tỵ nạn từ Ukraine chạy ra. Ukra
• 69% Dân Cali Đồng Ý Tăng Thuế Nhà Giàu
• Bệnh Gan Hiểm Nghèo Do Uống Rượu Tăng