Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 32748)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1309131013111312131313141315Trang sauTrang cuối

Giá nhà trên toàn cõi nước Mỹ đang gia tăng ở tỉ lệ nhanh nhất trong nhiều năm và đang tạo ra ngày càng nhiều “những thành phố một triệu đô” nhiều hơn bất cứ lúc nào trước đây.

Hanford được nêu tên là một trong 3 thành phố đứng đầu về y tế, cố vấn và bác sĩ tâm lý trường học tại Hoa Kỳ.

Thành phố nào có nhiều ngày đẹp trời nhất tại Mỹ? Thời tiết “đẹp” có thể khác nhau tùy theo cảm nhận (với một số người thì không thể có đủ trọn ngày mưa bão). Báo Washington Post đã áp dụng chính định nghĩa của họ – gồm ít nhất có nắng lai rai, nhiệt độ ôn hòa, gió nhẹ, không mưa hay tuyết, và không quá ẩm – và tìm các thành phố lớn nào ở Hoa Kỳ có thể cho là có số ngày hài lòng nhiều nhất, và ít nhất mỗi năm.

Chỉ mới tới tuần lễ thứ 2 trong tháng 8 mà nhiều ứng cử viên trong cuộc tranh cử vào Hạ Viện California đã đạt tới mức xuống cấp mới: Họ tố nhau ăn cắp những khẩu hiệu của họ.

HANOI -- Cán bộ moi tiền dân, trường hợp nào cũng nghĩ ra kế độc, mưu sâu... Báo Lao Động và báo Gia Đình VN kể chuyện này.

SAIGON -- Thành phố Sài Gòn là con gà đẻ trứng vàng cho cả nước... Đặc biệt là nghề y khoa. Du khách rủ nhau tới Sài Gòn chữa bệnh, làm răng... theo tin của VOH và Thời Báo Kinh Tế SG.

SAIGON -- Việt Nam khám phá thêm một mỏ dầu mới... Bản tin từ thông tấn Nga Sputnik và báo Tiền Phong ghi rằng công ty PVN đã phát hiện mỏ dầu khí mới.

Đã gắn bó với nghề đạp xích lô được 4 năm để dành dụm gởi tiền về cho vợ con ở quê, anh Phạm Văn Hưng (sinh 1985, quê Nam Định) mỗi ngày thường chở 4 đến 5 lượt khách nước ngoài đi vòng phố cổ Hà Nội, theo Vietnamnet.

UBND Tp Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) vừa có công văn hỏa tốc đề nghị Cảng vụ đường thủy nội địa Quảng Ninh từ chối cấp phép rời cảng, bến và đình chỉ hoạt động 20 tàu du lịch trên vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long do chưa thực hiện các biện pháp phòng cháy, chữa cháy cho buồng máy, theo VnExpress.

Trang đầuTrang trước1309131013111312131313141315Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.