Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 33198)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1403140414051406140714081409Trang sauTrang cuối

BEIJING - Trong lúc các ngành nghề chế xuất tại Hoa Lục chuẩn bị ứng phó với thuế nhập cảng của chính quyền Trump, thặng dư mậu dịch trong giao thương với Hoa kỳ tăng tới mức kỷ lục trong tháng qua – tăng đều khắp các lãnh vực, với tốc độ vững chắc.

MOSCOW - Liên Đoàn Túc Cầu Thế Giới (FIFA) định mời đội bóng học trò Thái Lan dự lễ phát giải cầu thủ xuất sắc tổ chức hàng năm, kỳ này tổ chức tại London ngày 24-9, theo loan báo của Chủ tịch Gianni Infantino.

WASHINGTON -- Những người ghi danh Đảng Dân Chủ Hoa Kỳ nhiều hơn người ghi danh Đảng Cộng Hòa tới 12 triệu người trong danh sách cử tri.

WASHINGTON - 12 viên chức tình báo Nga can dự hoạt động tấn công mạng nhắm mục tiêu là Uỷ ban trung ương của đảng DC (hay DNC) và ứng viên TT Hillary Clinton trong chu kỳ tuyển cử 2016 bị truy tố theo đề nghị của đại bồi thẩm đoàn.

WASHINGTON - Các nhà lập pháp DC tạïi Thượng Viện tố cáo luật sư Cohen “bán” khả năng tiếp cận Bạch Ốc - bằng chứng là 1 số e-mail phô bày các quan hệ thâm sâu hơn giữa luật sư của TT và hãng bào chế Novartis.

WASHINGTON - Bộ ngoại giao Hoa Kỳ loan báo: ngoại trưởng Mike Pompeo đã nói chuyện bằng điện thoại với ngoại trưởng Nga về hội nghị thượng đỉnh Trump-Putin.

COLUMBUS, Ohio - Cô đào đóng phim người lớn đã trở lại biểu diễn tại phòng trà, nhưng không đụng chạm khán giả.

WASHINGTON - Chỉ số giá tiêu thụ (CPI), là số đo mức tiêu thụ trung bình của dân thành phố tại Hoa Kỳ, tăng 2.9% trong tháng qua, là mạnh nhất 6 năm.

WASHINGTON - Tiến trình đưa trẻ em trở lại với các gia đình vượt biên đang tiến triển chậm.

Khoảng giữa tháng 07/2018, Apple công bố sẽ làm mới MacBook Pro, dòng laptop chuyên nghiệp của hãng. Theo đó, mẫu MacBook Pro mới hiện đã được bán ra, và được Apple nâng cấp khá mạnh về tốc độ xử lý, RAM, và ổ đĩa lưu trữ. Người dùng cũng sẽ có thể kích hoạt Siri bất kỳ lúc nào bằng cách sử dụng các câu lệnh giọng nói.
Trang đầuTrang trước1403140414051406140714081409Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.