Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 33177)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1407140814091410141114121413Trang sauTrang cuối

NEW YORK - Bắt giam tùy tiện, tra tấn trong các nhà tù bí mật là những xâm phạm nhân quyền tại miền nam Yemen và Amnesty International đề nghị điều tra tội ác chiến tarnh tại Yemen.

BEIJING - Chiến dịch bài trừ cờ bạc đỏ đen của nhà cầm quyền Hoa Lục bắt hơn 540 người tham gia cá cuợc World Cup bằng mạng với hơn 1.5 tỉ MK.

Khoảng đầu tháng 07/2018, Starbucks đã thông báo kế hoạch từ bỏ việc sử dụng ống hút nhựa tại hơn 28,000 cửa hàng cà phê trên toàn thế giới. Kế hoạch được Starbucks đưa ra vào năm 2020, giúp công ty có thể loại bỏ khoảng 1 tỷ ống hút nhựa khách hàng sử dụng mỗi năm, góp phần giúp cho thế giới giảm bớt lượng rác thải khó phân huỷ.

MADISON, Wisconsin (VB) -- Một phụ nữ Mỹ gốc Việt đã được bổ nhiệm đại diện cho khu vực Southwest Madison trong Hội Đồng Giám Sát Quận Dane.

COLUMBUS, Ohio - Tài tử đóng phim người lớn với biệt hiệu “Daniels Bão Tố” đã bị bắt tối Thứ Tư tại phòng trà thoát y Sirens ở Columbus vì cho phép 1 số khách hàng đụng chạm, là phạm luật tiểu bang.

WASHINGTON - Báo The Washington Post cho hay: tờ khai tài chính của ứng viên TCPV Brett Kavanaugh ghi: nợ thẻ tín dụng của ông là hàng chục ngàn và có lúc tổng số nợ là không dưới 200,000.

WASHINGTON - Tuy TT Trump muốn thu hút các nguồn tài lực từ bên ngoài, thực tế là đầu tư trực tiếp của ngoại quốc giảm đáng kể dưới quyền lãnh đạo của ông - chưa rõ có phải đó là lỗi của ông.

BRUSSELS - Sau 2 ngày hội họp trong bất đồng, nguyên thủ Hoa Kỳ đã lên tiếng về liên minh NATO bằng luận điệu hoà giải - ông Trump nói: rất, rất vui sau khi các đồng minh châu Âu đồng ý tăng chi phí an ninh quốc phòng.

LONDON - Sau 2 ngày họp với NATO, TT Trump đã cùng đệ nhất phu nhân Melania đến phi trường Stansted của thủ đô London hồi sáng Thứ Năm - tuy là khách mời của nữ hoàng Elizabeth, ông đuợc các đoàn biểu tình chờ đón.

Khoảng đầu tháng 07/2018, một số nguồn tin cho biết, các quảng cáo trên Facebook bắt đầu sẽ giống như những chiếc phòng thay đồ ảo.
Trang đầuTrang trước1407140814091410141114121413Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.