Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36024)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1537153815391540154115421543Trang sauTrang cuối

Chúng ta đã biết được rằng ly dị có thể là điều xấu cho túi tiền và sức khỏe tình cảm của bạn. Nó cũng có thể là xấu cho sức khỏe thể lực của bạn nữa.

Một nghiên cứu gần đây được đăng trên tạp chí Geophysical Research Letters cho thấy rằng những đám mây vào mùa hè tại Miền Nam California đã giảm bớt vì nhiệt độ gia tăng và tia bức xạ nóng từ sự phát triển đô thị đã đẩy mây đi mất.

Nhiều quận có khuynh hướng bảo thủ tôn giáo nhiều hơn có tỉ lệ trẻ em sơ sinh chết cao hơn, theo một nghiên cứu mới được đăng trong số tháng 5 của Tạp Chí Scientific Study of Religion.

Mike Meru có vấn đề tiền vay đi học: ông ấy nợ các nhà cho vay 1,060,945.42 đô la. Ông đang trả, nhưng, nợ của ông gia tăng $130 mỗi ngày. Và vị bác sĩ chỉnh nha 37 tuổi này không phải là người duy nhất gặp khó khăn như vậy. Hiện có 101 người vay tiền học nợ trên 1 triệu đô la, và có 2.5 triệu người nợ hơn $100,000.

Tổ Chức The Commonwealth Fund vừa công bố Phiếu Ghi Điểm Năm 2018 Về Việc Thực Hiện Hệ Thống Sức Khỏe Tiểu Bang, phân tích hơn 40 đo lường về việc tiếp cận chăm sóc y tế, phẩm chất, đầy đủ, những kết quả sức khỏe và những sai biệt.

HANOI -- Chịu thua... thiên đường xã hội chủ nghĩa chịu thua kinh tế thị trường. Thế là, Australia hỗ trợ cải cách kinh tế Việt Nam...

HANOI -- Một siêu dự án dự kiến 110 triệu đôla (tức là: 2.500 tỷ đồng VN) sau 13 năm vẫn bế tắc, và đang trở thành nơi thả dê, chăn bò...

HANOI -- Nhà nước CSVN vẫn liên tục ngược đãi tù nhân lương tâm... Bản tin RFA ghi rằng tù nhân lương tâm Trần Thị Nga đã mấy tháng nay vẫn chưa được phép gặp và gọi điện cho người thân.

Lâu nay, cứ âm thầm mà thị trường snack tại Việt Nam lại khá có tiềm năng và đạt lợi nhuận cao, vừa qua đạt mức tăng trưởng đến 21%, mạnh nhất trong nhóm thực phẩm tại thị trường trong nước, theo VnExpress.

Vừa qua, ông Nguyễn Ngọc Tường, Phó Ban An toàn giao thông cho rằng báo chí phản ánh tình trạng tái chiếm vỉa hè tại nhiều khu vực trung tâm Sài Gòn hầu hết là đúng sự thật. Cá nhân ông đã trực tiếp kiểm tra thực tế và phát hiện ở nhiều khu vực được nhắc đến, rõ ràng vỉa hè bị lấn chiếm làm nơi kinh doanh, buôn bán, giữ xe…, khiến người đi bộ không còn lối đi, theo báo Tiền Phong.
Trang đầuTrang trước1537153815391540154115421543Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.