Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36542)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1807180818091810181118121813Trang sauTrang cuối

Ngày 5/3, USS Carl Vinson (CVN-70) của Hải quân Hoa Kỳ đã đến Đà Nẵng cùng hai tàu hộ tống là tàu tuần dương USS Lake Champlain (CG-57) và tàu khu trục USS Wayne E. Meyer (DDG-108).

Thời buổi văn minh, trong một gia đình nào đó có người thân qua đời, khi hạ huyệt, hầu hết con cháu đều bỏ khăn tang xuống lòng huyệt như để gởi theo lòng thương tiếc xuống với người quá cố. Đây là một hành xử văn minh, tránh hủ tục rườm rà, nặng nề, đeo đẳng cưộc sống con người nhiều năm.

Đêm Trùng Dương Hội Ngộ năm nay được tổ chức vào lúc 7 giờ chiều ngày 10 Tháng 3, 2018 tại Nhà hàng Harvest Moon ở Falls Church, VA.

Stephen Hawking, nhà Khoa học nổi tiếng nhất thế giới, đã từ trần hôm Thứ Tư tại nhà của ông ở Cambridge, hưởng thọ 76 tuổi.. Ông có những nghiên cứu trong ngành vật lý lý thuyết để giải thích về hố đen vũ trụ và về hình thành vũ trụ.

Sự chậm lụt (hay chậm hiểu) của họ đã làm hao tổn xương máu của hằng chục triệu lương dân, và dìm cả đất nước xuống hố sâu của sự khốn cùng như hiện cảnh

BEIJING - Quyết định của QH khoá thứ 13 nhất trí tu chính hiến pháp, bỏ điều khoản giới hạn số nhiệm kỳ của lãnh tụ đảng cầm quyền là sự trung thành đồng thuận của các nhà lập pháp với chủ tịch Tập Cận Bình.

ARIZONA -- Một người đàn ông ở một vùng thung lũng được bồi thường $275,000 sau khi bồi thẩm đoàn quyết định một nha sĩ làm việc tại một hệ thống văn phòng nha khoa phổ biến đã sai lầm khi nhổ sạch răng của ông naỳ mà không có sự đồng ý của bệnh nhân, theo bản tin của đài truyền hình ABC15 tại Arizona cho biết hôm 12 tháng 3.

WASHINGTON - Ngoại trưởng Rex Tillerson bị thay thế khi trở về nước sau chuyến công du 4 nước châu Phi – TT Trump chọn giám đốc CIA Mike Pompeothay thế.

AUSTIN - Bom nổ cách nhau 10 ngày gây thiệt mạng 2 người và gây thương tích 3 người - hôm Thứ Hai, thành phố Austin chứng kiến vụ nổ thứ 3 trong 10 ngày.

WASHINGTON - Để chuẩn bị cuộc bãi khoá và biểu tình chống súng đánh dấu tròn 1 tháng vụ nổ súng tại Parkland (Florida) gây thiệt mạng 14 học sinh và 3 người lớn, phong trào chống súng đang tạo hình tượng đài trước thềm toà nhà Capitol liên bang để tưỏng niệm nạn nhân của súng đạn bằng 7000 đôi giày tượng trưng 7000 trẻ em thiệt mạng vì súng kể từ sau thảm kịch diễn ra tại trường Sandy Hook (Connecticut) năm 2012.
Trang đầuTrang trước1807180818091810181118121813Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.