Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 38034)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2014201520162017201820192020Trang sauTrang cuối

Tỉ phú Warren Buffett biết trước sức mạnh tư bản Mỹ. Là người giàu đứng hàng thứ 3 trên thế giới, với trị giá ròng hơn 86 tỉ đôla, nhà đầu tư ở tuổi 80 có lợi riêng từ đó.

LOS ANGELES, Calif.-- Bạn muôn tìm việc làm? Không phải chỗ nào cũng nhiều việc làm. Mỗi tiểu bang khác nhau, và trong mỗi tiểu bang cũng có nhiều thành phố, nơi dễ tìm việc và nơi khó tìm hơn.

Chi tiêu xây dựng tại Hoa Kỳ đã gia tăng hơn mức được dự đoán trong tháng 11, đạt tới mức cao kỷ lục, bởi sự gia tăng đầu tư trong các dự án nhà ở cá nhân và thương mại.

Tử vong nơi làm việc tại 6 quận miền Nam California đã giảm trong năm 2016 trong khi chết tại sở làm trên toàn quốc thì tăng cao nhất 8 năm.

Hoa Kỳ sẵn sàng tăng sản lượng dầu thô lên 10% vào năm 2018 với khoảng 11 triệu thùng mỗi ngày, theo công ty nghiên cứu Rystad Energy cho biết.

Dựa trên số người dọn vào và dọn ra khỏi các tiểu bang, nhiều người đang dọn tới các tiểu bang nhỏ và rời bỏ các tiểu bang lớn. Theo Nghiên Cứu Số Người Dời Tới Dời Đi Trên Toàn Quốc Năm Thứ 41 của United Van Lines, thì hiện tượng này một phần bởi vì những thói quen dời chỗ ở mới của Thế Hệ Sinh Sau Thế Chiến Hai.

Điều gì đang xảy ra tại thành phố Plano của Texas? Tóm tắc: “Dallas và Texas là trung tâm chú ý trên toàn quốc và ngay cả trên toàn thế giới, và đã thu hút không chỉ người dân mà còn các doanh nghiệp nữa,” theo Galileo Jumaoas, chủ tịch Phòng Thương Mại Greater Dallas Asian American Chamber of Commerce, cho biết trong một điện thư.

WALNUT CREEK, CA – Chúng đã xuất hiện đâu đó trên các đường phố trong nhiều tháng gần đây (với người điều khiển đi gần bên), nhưng hình ảnh máy robot giao hàng nhỏ ngày càng xuất hiện nhiều hiện nay mà hội đồng thành phố đã chấp thuận thỏa thuận với 2 công ty nữa để thực hiện các chương trình thử nghiệm đặc biệt trong việc “giao hàng dặm cuối cùng.”

Có tin tốt và tin xấu khi nói về tử vong của các em bé sơ sinh tại Hoa Kỳ. Tử suất bé sơ sinh, hay em bé chết trước khi chúng được 1 tuổi, đã giảm trong nhiều năm nay, trên khắp nước và trên toàn thế giới.

Bùng nổ cúm gia cầm năm 2015 tương đối đã giết ít gà, gà được nuôi để lấy thịt, nhưng lãnh vực kỹ nghệ gà vịt thì bị thiệt hại kinh tế nặng nề nhất, theo một phúc trình mới bởi Cơ Quan USDA cho biết.
Trang đầuTrang trước2014201520162017201820192020Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.