Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 47163)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2085208620872088208920902091Trang sauTrang cuối

WASHINGTON - TT Trump gọi cuộc điều tra về “toa rập với Nga” là tuồng săn bắt phù thủy, là thủ đoạn chính trị - nhưng, đa số công dân tin rằng ông có hành động kỳ quặc.

WASHINGTON - Qua điện thoại, TT Trump đã ngỏ lời cảm ơn lời khen kinh tế Hoa Kỳ vững mạnh từ TT Nga,

WASHINGTON - 1 cựu cố vấn Bạch Ốc tuyên bố: Trung Cộng có thể trông đợi hành động đơn phương về mậu dịch của Hoa Kỳ.

WASHINGTON - Sau vụ phóng thử phi đạn mạnh nhất của Bắc Hàn cuối tháng qua, ngoại trưởng Tillerson hô hào thế giới tăng áp lực với Pyongyang, và khẳng quyết khả năng gây gián đoạn các hoạt động của thương thuyền Bắc Hàn.

Khoảng giữa tháng 12/2017, trong sự kiện công bố phát hiện mới, NASA tuyên bố đã tìm ra được một Hệ Mặt Trời khác, cũng bao gồm 8 hành tinh. Như vậy, ngoài vũ trụ được phát hiện còn có một hệ sao song sinh với Hệ Mặt Trời, ở cách xa khoảng 2,545 năm ánh sáng.

iMac Pro, chiếc máy tính của Apple đã được chính thức phát hành từ ngày 14/12/2017. Đây là dòng sản phẩm dành cho những chuyên gia âm thanh và hình ảnh, những người dùng cần máy tính cấu hình cao và đủ sức chi trả cho mức giá không hề rẻ.

HÀ NỘI - Kinh tế Vietnam phát triển hầu như mọi mặt, nhưng đuờng sá chen chúc, phi trường, hải cảng lạc hậu kềm hãm sức tăng GDP.

WASHINGTON - Cơ quan Asia Maritime Transparency Initiative (AMTI – trụ sở Washington D.C.) cho biết: căng thẳng tại Biển Đông lắng dịu nhiều tháng qua, nhưng Trung Cộng vẫn bận rộn với việc xây dựng cơ sở hạ tầng tại các đảo tranh chấp với 5, 6 lân bang.

HANOI -- Lại thêm một bệnh lạ trên vùng núi Bắc Kạn... Bản tin VOV ghi rằng Bộ Y tế được yêu cầu sớm xác định nguyên nhân các học sinh của Trường tiểu học Xuân Lạc, huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn có những biểu hiện bất thường trước ngày 22/12.

Orange County, Nam California (Bình Sa)- - Vào lúc 10 giờ sáng Thứ Năm ngày 14 tháng 12 năm 2017 tại nhà thờ chánh tòa cũ Holy Family Cathedral, Orange đã tổ chức Thánh Lễ An Táng Đức Cha Mai Thanh Lương cựu giám mục phụ tá Giáo Phận Orange với sự tham dự hơn 120 vị giám mục và linh mục, trong đó có 15 vị giám mục, cùng hàng ngàn giáo dân Giáo Phận Orange đến tiễn biệt Đức Cha.
Trang đầuTrang trước2085208620872088208920902091Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.