Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 44379)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2168216921702171217221732174Trang sauTrang cuối

ISLAMABAD - Pakistan quyết định không hợp tác với Trung Cộng để thực hiện dự án thủy điện Diamer-Bhasha bằng kinh phí 14 tỉ MK vì ngược lại quyền lợi quốc gia, nói rõ hơn là các điều kiện khó khăn về tài trợ không thể làm, theo tường thuật của truyền thông bản xứ là Express Tribune dẫn lời viên chức phát triển điện năng Pakistan.

TOKYO - Trong trường hợp chế độ Pyongyang sụp đổ vào lúc cao điểm của khủng hoảng, xô đẩy hàng triệu dân Bắc Hàn tháo chạy, chính phủ Nhật đã dự liệu trước 1 số biện pháp ứng phó, gồm thanh lọc gián điệp và khủng bố trong làn sóng tị nạn, theo 1 bài báo quốc nội.

ANKARA - Bộ trưởng quốc phòng Thổ Nhĩ Kỳ loan báo từ mấy ngày qua: đã thỏa thuận mua phi đạn địa đối không S-400 do Nga chế tạo, vấn đề chỉ còn là chi tiết về thực hiện hợp đồng, theo tường thuật của Reuters.

RIYADH - Để được tự do, các hoàng thân bị tố tham nhũng tại vương quốc Saudi Arabia phải “nhả” tài sản được tin là bất minh vì nhu cầu giảm thiếu hụt ngân sách trong lúc nguồn thu xuất cảng dầu giảm vì giá dầu tuột thấp từ vài năm.

Một phúc trình mới cho thấy việc sẵn sàng của chăm sóc sức khỏe cho các cao niên Hoa Kỳ tụt hậu so với các quốc gia giàu có khác.

Hôm 13 tháng 11 năm 2017, Chương Trình Uniform Crime Reporting (UCR) Program của FBI công bố Thống Kê Tội Phạm Thù Ghét, năm 2016, là tài liệu thường niên mới nhất của họ về các sự kiện có động cơ thành kiến được báo cáo trên khắp Hoa Kỳ.

Cuộc nghiên cứu của 24/7 Wall St. xem xét chi phí trung bình một cuộc ly dị dựa vào dữ kiện từ một dịch vụ tiếp thị luật sư – bao gồm luậts ư phí, lệ phí nộp đơn lênt òa, và các lệ phí pháp lý khác – cho thấy California là nơi ly dị tốn nhất.

WASHINGTON – Có vẻ như nhiều phần là, bạn đang bệnh cao máu, tức cao huyết áp. Theo tiêu chuẩn mới định ra, bây giờ bỗng nhiên có thêm số lượng lớn người Mỹ bị chẩn đoán là bệnh.

HANOI -- Chuyện nghe như rất mực bi hài... một ông lãnh đạo về an toàn thực phẩm bị ngộ độc thực phẩm.

Chùa Việt Nam Quốc Tự khởi xây năm 1964 với diện tích 45,000m2, đồ án dở dang vì thời cuộc, sau 1975 đất chùa bị trưng dụng phần lớn. Khuôn viên ngôi chùa được xây tiếp và khánh thành vào tháng 11/2017 chỉ còn gần 11,000 m2.
Trang đầuTrang trước2168216921702171217221732174Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.