Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 27873)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước812813814815816817818Trang sauTrang cuối

WASHINGTON - Luật sư giúp việc tỉ phú Trump là Michael Cohen loan báo: hoãn điều trần tại Hạ Viện dự định ngày 7-2 vì các đe dọa chống lại gia đình.

WASHINGTON - Phát ngôn viên Marc Raimondi tại Bộ tư pháp loan báo “Hoa Kỳ tiếp tục theo đuổi việc dẫn độ giám đốc tài chính Meng Wanzhou từ Canada – sẽ làm việc này theo kỳ hạn quy định bởi hiệp ươc dẫn độ. Chúng tôi tán dương hậu thuẫn của Canada với tiến trình pháp trị này”.

Khoảng cuối tháng 01/2019, iFixit phát hiện ra rằng những chiếc MacBook Pro đời 2016 trở đi có thể gặp lỗi hắt sáng từ cạnh dưới màn hình. Vấn đề bắt nguồn từ cáp ribbon nối màn hình với bo mạch chủ nằm bên dưới

Khoảng cuối tháng 01/2019, ông Scott Gottlieb, ủy viên FDA, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ cho biết, thuốc lá điện tử đang tạo ra một mối đe dọa chưa có cách giải quyết. Trong khi những sản phẩm như

Garden Grove (Bình Sa)- - Như thông lệ hằng năm Hội Ái Hữu Long Xuyên - An Giang tổ chức tiệc tất niên đón mừng Xuân mới, đây cũng là dịp để bà con đồng hương gặp nhau tâm sự, trao đổi cho nhau những tin tức vui buồn trong cuộc sống nơi xứ người, đồng thời cũng là dịp để tỏ lòng kính yêu người lớn tuổi, vấn an, chúc thọ ông bà cha mẹ, để con cháu tỏ lòng biết ơn công sinh thành dưỡng dục…

SAIGON -- Như dường Việt kiều đã mệt mỏi, giảm mức độ gửi tiền về Sài Gòn... Tiền kiều hối về Sài Gòn trong năm 2018 không bằng trong năm 2017. Báo Nhịp Cầu Đầu Tư kể: Kiều hối đổ về TP.SG năm 2018 đạt 5 tỉ USD. Lượng kiều hối đổ về TP.SG năm 2018 không cao bằng tỉ lệ năm 2017 nhưng lại chảy vào hoạt động sản xuất kinh doanh nhiều hơn.

GENEVA -- Nhân quyền Việt Nam dưới mắt quốc tế không có gì là đẹp... chỉ trừ các lời khen từ Cuba và Bắc Hàn... Bản tin BBC kể rằng hôm thứ Ba, 22/1/2019, Việt Nam vừa trải qua phiên Kiểm điểm Định kỳ Phổ quát (UPR) của Liên Hiệp Quốc diễn ra tại Geneva, Thụy Sĩ.

SAIGON -- Chung cư nghiêng... dân cư phải di tản... Tình hình nguy cấp xảy ra tại Quận 1, Sài Gòn. Bản tin VOV kể rằng đã phải có biện pháp khẩn cấp di dời người dân khỏi chung cư bị nghiêng nghiêm trọng.

Chung cư nghiêng... báo động đỏ... Chuyện xảy ra giữa trung tâm Sài Gòn. Báo Công An kể: Chung cư ở trung tâm Sài Gòn nghiêng nghiêm trọng, khẩp cấp di dời dân trong đêm.
Trang đầuTrang trước812813814815816817818Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.