Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 28084)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước865866867868869870871Trang sauTrang cuối

Có nhiều chuyện cười về việc quên mất chỗ để chìa khóa của bạn, nhưng khi chúng ta già, nhiều thay đổi trong chức năng tâm trí không phải là vấn đề để cười cợt nữa. Theo Trường Y Khoa của Đại Học Harvard, những thay đổi này có thể bắt đầu ở tuổi 50 tới 70, 1/6 người bị suy nhược trí nhớ có thể đi tới bệnh Alzheimer’s. Bạn có thể để ý đến sự sút giảm khả năng đáp ứng nhiều công việc, tiếp thu thông tin nhanh hay tập trung vào chi tiết.

Theo một phân tích dữ liệu gần đây bởi U-Haul, Texas là tiểu bang đứng đầu về gia tăng trong năm 2018.

SAN MATEO COUNTY, CALI – Thành phố nào ở California mà dân có trình độ học vấn cao nhất? Theo Phòng Thống Kê Dân Số Hoa Kỳ, đó là thành phố nhỏ Ladera tại Bán Đảo Peninsula.

Những người Mỹ cao niên lo ngại về tình trạng bảo hiểm sức khỏe của họ, hiện nay và những ngày tháng sắp tới, theo một phúc trình mới cho biết.

Báo The New York Times thừa nhận “40 năm gia tăng số người di dân” sống tại Quận Cam, California đã chuyển đổi khu vực này từ một “pháo đài của Đảng Cộng Hòa bảo thủ” sang Dân Chủ càng quét bầu cử.

ANN ARBOR, MICH. – Nước Mỹ mất 20,360 trẻ em và vị thành niên trong năm 2016 mà 60% trong số đó là những thương tích có thể ngăn chận được, theo một nghiên cứu mới cho thấy.

HANOI -- Một câu hỏi về thống kê năm 2018: Lao động Việt Nam đi xuất cảng nhiều nhất ở nước nào?

SAIGON -- Tư bản đỏ Trung Quốc ôm tiền vào Việt Nam để săn lùng doanh nghiệp Việt...

ĐÀ LẠT -- Nông sản Trung Quốc chen vào Việt Nam... và đủ thứ hàng giả, hàng nhái... Báo Công Thương kể rằng Thành Phố Đà Lạt đang mở chiếc dịch “Làm sạch” thị trường nông sản...

HANOI -- Có một nan đề nhiều học sinh mắc phải: bị bắt nạt ngoài đời, và cả trên mạng... ICT News kể về hiện tượng: Báo động vấn nạn học sinh bị bắt nạt trên mạng xã hội... Gần 31% học sinh THCS và THPT tại Việt Nam là nạn nhân của tình trạng bắt nạt trực tuyến bởi ít nhất 1 hành vi từ hai lần trở lên.
Trang đầuTrang trước865866867868869870871Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.