Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 29037)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1170117111721173117411751176Trang sauTrang cuối

Stockholm, Thụy Điển – Bản tin sau đây là của SBTN: Tòa đại sứ Trung Cộng tại Thụy Điển đã từ chối lời xin lỗi thứ 2 của một đài truyền hình Thụy Điển, liên quan đến việc một chương trình TV của đài này chế nhạo du khách Trung Cộng.

Khoảng cuối tháng 09/2018, sau một tuần xuất hiện một hình ảnh cho thấy Samsung chuẩn bị ra mắt phiên bản Note 9 có màu mới, công ty đã chính thức ra mắt Galaxy Note 9 Cloud Silver với màu bạc tuyệt đẹp.

Khoảng cuối tháng 09/2018, chỉ một ngày sau khi CEO Tim Cook xuất hiện tại cửa hàng Apple Store ở Palo Alto, California trong đợt mở bán iPhone XS/XS Max đầu tiên, cửa hàng đã bị cướp viếng thăm tới hai lần và lấy đi một số lượng lớn iPhone có giá trị hơn 100,000 USD chỉ trong vòng 12 giờ.

Vào lúc 10:30 sáng Thứ Sáu ngày 28 tháng 9 năm 2018 tại Tượng Đài Cảnh Sát, Ty Cảnh Sát Thành Phố Garden Grove số 11301 Acacia Pkwy, Garden Grove CA 92840, tổ chức buổi họp báo để vận động cử tri bỏ phiếu Yes cho Dự Luật O trong kỳ bầu cử vào ngày 6 tháng 11 tới đây.

Phụ nữ đứng tuổi, làn da cổ thường có nếp nhăn, vài kiểu dùng khăn quàng cổ để thắt nơ rất đẹp mắt, dành cho phụ nữ tuổi trung niên, vừa duyên dáng, vừa che được khiếm khuyết phần cổ, vừa đẹp; thích hợp với âu phục lẫn áo dài.

WASHINGTON -- Công ty Facebook hôm Thứ Sáu thú nhận rằng có khoảng 90 triệu người sử dụng có thể sẽ bị buộc rời tài khoản của họ, sau khic ông ty sửa chữa một sơ hở về an ninh trên tranh web mạng xã hội này, đã cho tin tặc đột nhập tài khoản của họ.

Ủy Ban PC Thượng Viện Bỏ Phiếu OK Kavanaugh; Thượng Viện Hoãn Bỏ Phiếu Kavanaugh Để FBI Có Thời Gian Điều Tra Các Tố Giác Tấn Công Sex

WASHINGTON - Ngũ Giác Đài và nhà thầu quốc phòng Lockheed Martin cùng loan báo hợp đồng sản xuất 141 chiến đấu cơ hiện đại F-35 đã thỏa thuận với giá 11.5 tỉ MK.

BROWARD COUNTY, Florida - Cha của 1 nữ sinh 14 tuổi chết trong vụ nổ súng tại 1 trường của học khu Broward (Florida) gây thiệt mạng 16 người ngày 14-2 thông báo bằng twitter vào sáng Thứ Sáu: không được thuyết phục bởi cuộc điều trần của ứng viên TCPV Kavanaugh.

WASHINGTON - Luật sư đoàn (ABA) yêu cầu ủy ban pháp chế Thượng Viện hoãn biểu quyết để FBI điều tra các tố giác chống lại ứng viên TCPV do TT Trump đề cử.
Trang đầuTrang trước1170117111721173117411751176Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.