Bún Cá Ngừ

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

• Mỹ: Bush Đi Apec, Cần Vn Thêm Nhân Quyền
• Cộng Hòa họp CPAC: đúc tượng vàng hình Trump để tạo không khí thần linh. Texas: thay mặt 29,000 khách hàng, kiện công ty điện lực đòi 1 tỷ đôla bồi thường. Dân Mỹ hài lòng trong tháng 2/2021, tăng gấp đôi kể từ tháng 1/2021. Biden: Crimea là của Ukraine, đòi Nga trả lại; trước đó, Trump họp G7 nói từ tháng 6/2018: Crimea là của Nga, và G7 nên mời Nga vào. Ivanka Trump kiếm $1,463,449
• Mẹ Tôi
• TQ: Cọp Nhảy Từ Lầu 11, Chết, 3 Cán Bộ Lén Nuôi Cọp Từ Chức