Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 41988)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Trang đầuTrang trước1820182118221823182418251826Trang sauTrang cuối

giới trẻ đã thực hiện một chợ Tết tại thủ đô tị nạn của người Việt mà bà con người Việt ở đây quen gọi là “chợ Tết sinh viên”. Và đây là một chợ Tết quy mô nhất về phẩm lẫn lượng tại toàn hải ngoại, chứ không chỉ ở Hoa Kỳ.

Hàng không mẫu hạm Mỹ Carl Vinson [HKMH] hôm 05/03/2018 đến VNCS, vào Đà Nẵng, cập Cảng Tiên sa ở đấy suốt 5 ngày.

BEIJING/TAIPEI -- Chính phủ Trung Quốc liên tục quậy phá Đài Loan. TQ hôm Thứ Năm cho biết các nước công nhận Đaì Loan càng ngày càng vắng và đó là đà tất yếu của lịch sử vì thế giới đang rời bỏ Đaì Loan để công nhận “một Trung Hoa” cai trị bởi Bắc Kinh.

BERLIN - 1 vị thành niên Iraq là đối tượng truy nã của chính quyền Đức vì âm mưu tấn công khủng bố tại Đức hay tại vương quốc UK – cậu ta đuợc tin là 1 đội viên ISIS.

SINGAPORE - Trong lúc thủ tục ký kết thỏa ước mậu dịch xuyên Thái Bình Dương điều chỉnh (tên tắt CPTPP) diễn ra trôi chảy vào sáng Thứ Sáu tại thị quốc Singapore, các bộ trưởng của liên kết mới cam kết thực hành các giao ước càng sớm càng hay.

CANBERRA - New South Wales và Victoria là 2 tiểu bang đông dân nhất của Australia đã ra luật trả cho mỗi nạn nhân trẻ em bị lạm dụng tình dục tương đương 117,000 MK – kế hoạch dàn xếp với các nạn nhân dự chi 3.8 tỉ dollar Australia.

Ngay từ khi Samsung ra mắt bộ đôi flagship Galaxy S9 & S9 Plus tại sự kiện MWC 2018, đã có rất nhiều nguồn tin cho biết Microsoft sẽ cho phép người dùng đặt mua sản phẩm trực tiếp trên hệ thống Microsoft Store, tương tự như những gì hãng đã làm với các dòng Galaxy tiền nhiệm.

Hội đồng Thầm mỹ của cơ quan Giám sát và Luật định của tiểu bang New Mexico đang truy tìm một người đàn ông tự xưng là thanh tra tiểu bang và tìm cách lừa gạt các cơ sở kinh doanh nhỏ.

WASHINGTON - 1 viên chức Hoa Kỳ cao cấp loan báo: trong 1 khai thông chưa từng thấy, chủ tịch Kim Jong-un mời TT Trump họp – CNN đưa tin: sứ giả Nam Hàn tiếp xúc với chế độ Pyongyang đã đến Bạch Ốc để cung cấp thông tin cập nhật về cuộc gặp Kim tại bản doanh của đảng Lao Động cầm quyền Bắc Hàn.

BOSTON - 1 cuộc nghiên cứu mới nhận ra rằng thông tin bịa đặt loan truyền nhanh hơn 6 lần sự thật, tới công chúng bằng twitter nhiều hơn tin tức thật – đó là thẩm định của đoàn nghiên cứu thuộc Viện kỹ thuật Massachusetts (MIT), là 1 trong các nghiên cứu xúc tích về khả năng phát tán “tin vịt – FAKE NEWS” bằng mạng xã hội.
Trang đầuTrang trước1820182118221823182418251826Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.