Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 41456)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Trang đầuTrang trước2499250025012502250325042505Trang sauTrang cuối

Nhìn vào các diễn biến hiện nay, Trung Quốc chỉ giả bộ làm hòa với Việt Nam. Nếu thực sự làm hòa với Việt Nam thì sẽ phải ngưng kế hoạch lấn chiếm Biển Đông. Nhưng đó là tham vọng lớn nhất của Trung Quốc.

Phân tích bài diễn văn của TT Trump ở Ba Lan nước hậu CS, không thể không nghĩ đến cách vận động tân chánh quyền Mỹ giúp cho nước nhà VN được tự do, dân chủ nhân quyền, tức không còn CS nữa.

WASHINGTON -- Ai nói nhậu sẽ có hại? Theo cuộc nghiên cứu mới, chút đỉnh và thường xuyên uống rượu vang và bia sẽ tốt cho sức khỏe: giảm cơ nguy bệnh tiểu đường.

Hơn 37% gia đình tại California có rất ít tiền mặt tiết kiệm để có thể sống 3 tháng nếu họ mất việc làm hay bị thiệt hại bởi mất nguồn thu nhập đáng kể khác.

Chúng phản ánh áp lực mà các công ty hiện cảm nhận để tiếp cận với khách hàng của họ có thể – khuynh hướng này đang giúp khôi phục lại các hãng xưởng và việc làm của người Mỹ.

Một nghiên cứu mới về tài năng kỹ thuật của Hoa Kỳ và Canada được thực hiện bởi tổ chức môi giới địa ốc CBRE cho thấy rằng khu vực này không thu dụng hoàn toàn hàng loạt sinh viên tốt nghiệp giỏi kỹ thuật.

51% người lớn tuổi tại California đồng thuận cách mà Thống Đốc Jerry Brown và Lập Pháp xử lý các vấn đề môi trường, theo thăm dò của Viện Chính Sách Công California (PPIC) cho thấy,

Sau khi dừng lại 15 năm, tỉ lệ bỏ hút thuốc lá tại Hoa Kỳ đã gia tăng gần 6% từ năm 2014 tới 2015, tăng từ chưa tới 5% trong những năm trước đó, theo dữ liệu thăm dò toàn quốc cho thấy.

Ước tính số ca tử vong sớm ở Việt Nam do ô nhiễm nhiệt điện than sẽ tăng từ 4.300 ca ở năm 2011 lên đến 15.700 ca vào năm 2030.

Bấy lâu nay, đường An Dương Vương, quận 5 Sài Gòn, được coi là "thủ phủ siêu xe" tại Việt Nam. Chỉ trên đoạn đường vài trăm mét có hàng chục tiệm bán siêu xe, trưng bày những mẫu xe đắt tiền nhất.
Trang đầuTrang trước2499250025012502250325042505Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.