Bún Cá Ngừ

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

• 1.5 Triệu Hs Mỹ Bỏ Xin Pell Grants Vì Giấy Tờ Phiền Phức
• Connecticut: Cấm Người Có Tên Bị Theo Dõi Mua Súng
• Hương Khói Ngày Rằm
• - Tô Lâm tới Mỹ, sẽ gặp Joe Biden bên lề LHQ, sẽ mời tư bản đầu tư, bị cộng đồng biểu tình phản đối. Gần 100 trí thức kêu gọi Tô Lâm thả nhà báo Huy Đức. - Nhiều Thượng nghị sĩ Dân chủ sợ rằng các bản thăm dò đếm sót, vì nhiều người ủng hộ Trump nhưng không nói ra (như 2016) - Trump vẫn dẫn đầu ở 3 tiểu bang chiến trường: hơn Harris 5% ở Arizona, 4% ở Georgia và 2% ở North Carolina.