Hoa và trái một đêm nào thức dậy,
Nghe mộng đời xao xuyến giấc xuân xanh *.
Mùa lễ lạc kéo dài từ ngày lễ Tạ Ơn, lễ Giáng Sinh, Tết Dương Lịch , qua tới Tết Nguyên Đán, sau những buổi tiệc tùng trong gia đình, xả giao ngòai xã hội, ngó cái cân thấy ... phát ghét !
Làm cách nào để không lên cân mùa lễ rất khó, nếu bạn không kiên quyết tránh xa những thức ăn thơm lừng lẩy, ngon ngọt béo bổ. Cách thức để giữ cho đừng lên cân là ăn rau cải và trái cây nhiều đã theo hằng ngày cũng lơi là trong những dịp lễ Tết này.
Nên nhớ luôn những chất xơ và chất sinh tố có từ rau cài và trái cây thiên nhiên là nguồn gốc cho ta một thân thể khỏe mạnh. Nếu bạn muốn ngăn ngừa số cân gia tăng trong những dịp lễ này, hãy ăn thêm lượng rau cải và trái cây nhiều hơn bình thường khi bắt đầu bữa tiệc để giúp cho bạn cảm giác no trước khi ăn những lọai thức ăn có lượng calories cao .
Cách ăn cử cẩn thận trong thời gian có nhiều ngày tiệc tùng là mỗi buổi sáng khi ở nhà ăn thêm một trái cam hay chuối nếu bạn sẽ dự tiệc buổi trưa. Nếu buổi tối có dạ tiệc, buổi trưa chỉ nên ăn dĩa xà lách và trái bôm. Chất xơ sẽ làm bạn no, nên không ăn thêm nhiều hơn trong buổi tiệc sau đó.
Ngày thường, nên tránh ăn vặt, chỉ nên ăn miếng cà rốt , hay cọng rau cần thay cho đồ ăn có chất đường như kẹo bánh. Bạn cũng có thể trang hòang một dỉa rau cải và trái cây năm màu rất đẹp như một giỏ hoa trái của mùa xuân bất tận như màu xanh của xà lách, màu đỏ của cà tô mát, màu cam của cà rốt, màu vàng của miếng khóm tươi và điểm trang thêm những trái nho màu tím, và một bông pance nhỏ.
Màu sắc khác nhau của rau trái có những đặc điểm riêng. Màu càng đậm , càng có nhiều chất sinh tố, chất nước chất xơ và phytochemicals cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh, dinh dưỡng duy trì năng lượng cần thiết chống bịnh , chống lão hóa , giảm thiểu nguy cơ bịnh ung thư và bịnh tim.
Những rau cải và trái cây có màu xanh (blue ) và màu tím như blackberries, cà tím, trái nho tím có chứa nhiều phytochemicals giúp giảm thiểu vài chứng bịnh ung thư thông đường tiểu, trợ giúp trí nhớ, và ngừa tình trạng sớm lão hóa.
Những trái cây có màu xanh cây như trái bôm xanh, trái bơ (avocados) măng tây (asparagus), và cải broccoli giúp giảm nguy cơ bịnh ung thư, giúp sáng mắt, giúp cứng xương cứng răng.
Những rau trái có màu thiệt lợt hay màu trắng như chuối, cải bông trắng cauliflower, tỏi, và nấm rơm tốt cho sức khỏe của tim, giúp kiểm sóat độ cholesterol và ngừa được vài chứng ung thư.
Những lọai ra trái có màu vàng màu cam như củ carot, trái dưa cantaloupe, trái bưởi,, trái cam, và trái xòai tốt cho tim mạch, giúp mắt sáng, hệ thống miển dịch tự nhiên trong cơ thể họat động mạnh và ngăn ngừa vài chứng bịnh ung thư.
Và sau rốt, những lọai rau trái có màu đỏ như bôm đỏ, trái cherries, củ dền đỏ (beets ) và ớt đỏ tốt cho tim, giúp trí nhớ, ngăn ngừa vài chứng bịnh ung thư, và giúp thông đường tiểu.
Năm mới 2005, chúc quí độc giả Việt Báo trang Thời trang & Thẩm mỹ nhiều sức khoẻ, may mắn, và trẻ đẹp.
Ngọc Anh
· Thơ Trần Dạ Từ
Gửi ý kiến của bạn
