Hôm nay,  

Viet Noodle Bar

11/01/200800:00:00(Xem: 8095)

Cũng nhỏ nhắn và có chiều hẹp khác thường, Viet Noodle Bar rất nhộn nhịp vì mặt tiền nằm trên đường Glendale của L.A., kế cận những hàng quán tấp nập. Với phương châm sức khoẻ hàng đầu, từ hình thức đến hương vị của Viet Noodle Bar đều chú trọng đến cách bổ dưỡng.  

Sàn xi măng vàng xám. Tường trắng. Bàn ghế vuông vất chia đôi không gian. Muốn xum họp bàn tán xôn xao chọn bàn khổ lớn. Muốn riêng tư, ngồi dọc theo chiếc bàn hẹp. Bức tường áp sát chiếc bàn nhỏ có một chồng sách to đùng. Từ truyện trinh thám của James Ellroy đến tập ngôn luận của Simone de Beauvoir, khách tao nhân có thể chọn từ tủ sách đa dạng, vừa mông lung nghĩ ngợi vừa nhâm nhi những món bổ dưỡng của Viet Noodle Bar.

Thực đơn của tiệm thay đổi mỗi ngày theo nguồn cung ứng ít ỏi của rau quả Việt Nam. Tuy nhiên các món trụ cột ít bao giờ thay đổi: bò bía chay, bánh nậm, mít trộn, phở gà Hà Nội, bún chả cá thì là, và miến xào. Khách hàng không ăn thịt có thể chọn phiên bản của các món kể trên nhưng hoàn toàn theo quá trình chế biến đồ chay.

Bánh nậm gói lá, ăn với nước mắm nguyên chất và vài miếng ớt, đậm đà hương vị Huế. Bó bía chay đơn thuần có đủ loại rau thơm, củ sắn sái thợi dòn dòn, bánh tráng siêu mỏng,  nước chấm thật sánh, hương vị thanh thoát dễ chịu, thật khó từ chối.  Đặc biệt nhất phải là bún chả cá thì là. Thớ cá phi lê được ướp gia vị, được rán đến khi mùi thơm của nghệ lan tỏa thơm phức. Bún Việt Nam được thay thế với cộng bún mềm và xốp hơn. Thêm rau thơm, thì là, hành phi vàng, tổng thể trở thành một khối tuyệt vời. Với chất liệu bún khác lạ, càng ăn càng thấy khoái khẩu.

Các loại thức uống cũng bổ dưỡng không kém. Nước đậu nành xay tại chỗ thêm vào bột mè đen béo ngậy. C-Shot gồm có  nước mía, chanh và ớt bột, là món thức uống rất phổ biến tại Hollywood cho những ai theo trường phái ăn kiêng vô thất. Đơn giản mà ngon nhất là món đậu hũ đường. Những miếng đậu hũ mềm trắng tinh tươm, nước đường vàng óng ả, mùi gừng thơm ngan ngát. Từng miếng tan vào vị giác, ngon đến lịm người.

Viet Noodle Bar

3133 1/2 Glendale Blvd
Los Angeles, CA 90039

(323) 906-1575

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước120121122123124125126Trang sauTrang cuối

Nhà hàng Flower Pig mới khai trương nằm trong khu Kabuki, đối diện khu công trình Làng Vàng đang xây cất.

Mỗi khi thưởng thức các tiết mục ca nhạc đặc sắc trong những chương trình đại nhạc hội nơi hải ngoại, khán thính giả đã rất quen thuộc với đoàn văn nghệ dân tộc Lạc Hồng

Tưởng niệm 40 năm sự kiện lịch sử đau thương Tết Mậu Thân 1968-2008, Việt Báo sẽ tổ chức Triển lãm, Thuyết trình, Hội thảo, Văn nghệ tại Việt Báo Gallery vào hai ngày cuối tuần này.

Tại đây khách có thể thưởng thức các món thuần Việt dân giã được chế biến sạch sẽ, thơm, ngon và bổ dưỡng. Thực phẩm “Xanh” không dùng MSG, bột ngọt

Một tình yêu bất diệt, một tình bạn lâu năm, một chủ nghĩa hay một ý thức hệ mãi mãi trường tồn trong lòng mọi người và ở đây là những bài tình ca bất hủ

Rất nhẹ nhàng, tơi bình an vi tm trí vo những bi ht định mệnh Trịnh viết để mong sao chương trình thường niên sắp tới đạt kết quả tốt

Mọi người vẫn thường bảo nhau rằng chỉ có thể cảm nhận được Khánh Ly trong các bài nhạc Trịnh Công Sơn bất kể trước hay sau 1975

Nhà xuất bản Tiếng Quê Hương, Virginia vừa phát hành sách mới “Việt Nam Quê Mẹ Oan Khiên,” dầy 440 trang, không kể bìa cứng, trình bày thật đẹp

Đa số chúng ta ai cũng đã từng thử qua món sushi thơm ngon hấp dẫn. Và cho những người đã từng thử nó rồi trở nên yêu thích món ăn này

Khi chúng tôi đến, căn phố rộng 2,100 sqft tọa lạc tại số 312-313 khu thương xá Fortune (Tam Đa)
Trang đầuTrang trước120121122123124125126Trang sauTrang cuối
VB Podcast



Kính chào quý vị,

Tôi là Derek Trần, dân biểu đại diện Địa Hạt 45, và thật là một vinh dự lớn lao khi được đứng nơi đây hôm nay, giữa những tiếng nói, những câu chuyện, và những tâm hồn đã góp phần tạo nên diện mạo văn học của cộng đồng người Mỹ gốc Việt trong suốt một phần tư thế kỷ qua.
Hai mươi lăm năm! Một cột mốc bạc! Một cột mốc không chỉ đánh dấu thời gian trôi qua, mà còn ghi nhận sức bền bỉ của một giấc mơ. Hôm nay, chúng ta kỷ niệm 25 năm Giải Viết Về Nước Mỹ của nhật báo Việt Báo.

Khi những người sáng lập giải thưởng này lần đầu tiên ngồi lại bàn thảo, họ đã hiểu một điều rất căn bản rằng: Kinh nghiệm tỵ nạn, hành trình nhập cư, những phức tạp, gian nan, và sự thành công mỹ mãn trong hành trình trở thành người Mỹ gốc Việt – tất cả cần được ghi lại. Một hành trình ý nghĩa không những cần nhân chứng, mà cần cả những người viết để ghi nhận và bảo tồn. Họ không chỉ tạo ra một cuộc thi; họ đã và đang xây dựng một kho lưu trữ. Họ thắp lên một ngọn hải đăng cho thế hệ sau để chuyển hóa tổn thương thành chứng tích, sự im lặng thành lời ca, và cuộc sống lưu vong thành sự hội nhập.

Trong những ngày đầu ấy, văn học Hoa Kỳ thường chưa phản ánh đầy đủ sự phong phú và đa dạng về kinh nghiệm của chúng ta. Giải thưởng Viết Về Nước Mỹ thực sự đã lấp đầy khoảng trống đó bằng sự ghi nhận và khích lệ vô số tác giả, những người đã cầm bút và cùng viết nên một thông điệp mạnh mẽ: “Chúng ta đang hiện diện nơi đây. Trải nghiệm của chúng ta là quan trọng. Và nước Mỹ của chúng ta là thế đó.”


Suốt 25 năm qua, giải thưởng này không chỉ vinh danh tài năng mà dựng nên một cộng đồng và tạo thành một truyền thống.
Những cây bút được tôn vinh hôm nay không chỉ mô tả nước Mỹ; họ định nghĩa nó. Họ mở rộng giới hạn của nước Mỹ, làm phong phú văn hóa của nước Mỹ, và khắc sâu tâm hồn của nước Mỹ. Qua đôi mắt họ, chúng ta nhìn thấy một nước Mỹ tinh tế hơn, nhân ái hơn, và sau cùng, chân thật hơn.

Xin được nhắn gửi đến các tác giả góp mặt từ bao thế hệ để chia sẻ tấm chân tình trên các bài viết, chúng tôi trân trọng cảm ơn sự can đảm của quý vị. Can đảm không chỉ là vượt qua biến cố của lịch sử; can đảm còn là việc ngồi trước trang giấy trắng, đối diện với chính mình, lục lọi ký ức đau thương sâu đậm, và gửi tặng trải nghiệm đó đến tha nhân. Quý vị là những người gìn giữ ký ức tập thể và là những người dẫn đường cho tương lai văn hóa Việt tại Hoa Kỳ.

Với Việt Báo: Xin trân trọng cảm ơn tầm nhìn, tâm huyết, và sự duy trì bền bỉ giải thưởng này suốt một phần tư thế kỷ.
Khi hướng đến 25 năm tới, chúng ta hãy tiếp tục khích lệ thế hệ kế tiếp—những blogger, thi sĩ, tiểu thuyết gia, nhà phê bình, nhà văn trẻ—để họ tìm thấy tiếng nói của chính mình và kể lại sự thật của họ, dù đó là thử thách hay niềm vui. Bởi văn chương không phải là một thứ xa xỉ; đó là sự cần thiết. Đó là cách chúng ta chữa lành, cách chúng ta ghi nhớ, và là cách chúng ta tìm thấy nơi chốn của mình một cách trọn vẹn.

Xin cảm ơn quý vị.

NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.