Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 33239)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1146114711481149115011511152Trang sauTrang cuối

TOKYO, Nhật Bản -- Thống kê của chính phủ Nhật Bản: Số vụ bạo hành trẻ em tăng mạnh trong nửa đầu năm 2018.

TAIPEI, Đài Loan -- Đảo quốc Đài Loan gặp nan đề: dân số sẽ giảm... do vậy Đài Loan phải tìm cách mở cửa đón di dân.

Đơn đặt hàng tại Bắc Mỹ đối với xe tải Class 8 đã tăng 92% trong tháng 9 khi các công ty xe chở hàng tiếp tục vật lộn với khả năng hạn chế trong thị trường chuyển chở hàng hóa bùng nổ tại Hoa Kỳ, theo FTR, công ty chuyên theo dõi ngành chuyển chở hàng hóa cho biết hôm Thứ Tư.

Việc cung cấp các dịch vụ không phải y tế liên quan với chăm sóc sức khỏe gia đình – được biết như là các dịch vụ bao quanh – làm giảm số người vào bệnh viện và phòng cấp cứu, theo nghiên cứu đối với hệ thống này.

Tòa cao ốc Millennium Tower của San Francisco đang nhanh chóng trở thành phung phí tiền bạc với người dân đóng thuế trong thành phố này, là những người có phải trả hàng triệu đô la để sử tòa cao ốc đang bị lún.

Tháng 9 vừa rồi, nhà ngôn ngữ trị liệu Kathy Hoffman đã được sắp xếp vào dạy năm học mới, làm việc với giới trẻ trong lớp học nhỏ của bà bên sau một sân chơi tại Trường Tiểu Học Sahuaro Ranch Elementary School trong khu vực dân lao động tay chân ở ngoại ô Phoenix.

HANOI -- Các quan chức thú nhận: thống kê của chính phủ dỏm, không tin nổi... Bản tin Petro Times/Dân Trí ghi lời TS Nguyễn Đình Cung: "Con số và đánh giá về kinh tế tư nhân... không chính xác!"

SAIGON -- Báo Giáo Dục VN đưa ra lời báo động rằng hàng loạt bác sĩ ở Lâm Đồng nghỉ việc: Cơm áo không đùa với... bác sĩ trẻ.

Báo Lao Động kể về nỗi băn khoăn khi cứ lấy tiền phạt ra hù dọa học trò và thầy cô... Theo PGS-TS Nguyễn Võ Kỳ Anh, trong nhà trường, ngoài giáo dục về văn hoá, trí tuệ thì cần cả giáo dục về đạo đức, phẩm chất và mối quan hệ xã hội. Trong giáo dục không phải như thị trường để khi vi phạm luật trật tự trị an có thể phạt bằng tiền.
Trang đầuTrang trước1146114711481149115011511152Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.