Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 36110)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1438143914401441144214431444Trang sauTrang cuối

WASHINGTON - Khi hàng triệu người đi chơi xa vào dịp lễ Độc Lập ngày 4-7 gây bận rộn các cây xăng ven xa lộ cũng là cơ hội để quân gian trộm cắp thông tin cá nhân từ thẻ tín dụng dùng vào việc mua xăng.

WASHINGTON - Đơn đêặt mua sản phẩm Hoa Kỳ tăng ngoài dự kiến trong Tháng 5, ám chỉ khả năng củng cố sức mạnh của các ngành chế xuất trong nước - nhưng, chi tiêu về công cụ sản xuất tiếp tục yếu.

SAN BENITO - Bà Eloisa Tamez không nhận là người Mỹ hay dân Mexico – tổ tiên của bà là bộ lạc Lipan Apache sinh sống tại biên giới trước chiến tranh đưa tới tái phân định biên giới giữa Hoa Kỳ và lân bang phiá nam.

WASHINGTON - 1 phụ nữ đối đầu giám đốc cơ quan bảo vệ môi trường (EPA) của chính phủ Trump tại 1 tiệm ăn ở địa phận thủ đô Washington – chính bà Kristin Mink đã đưa lên mạng video cho thấy cuộc đối đầu giám đốc Scott Pruitt.

WASHINGTON - Ngoại trưởng Hoa Kỳ định trở lại thủ đô Bắc Hàn để nói chuyện về thời biểu phi nguyên tử.

WASHINGTON - Chính quyền Trump mở chiến dịch vận động áp lực tối đa để ép Iran thương lượng 1 dàn xếp thay thế thỏa ước nguyên tử Vienna 2015.

WASHINGTON - Báo giới tin rằng TT Trump mong có thể giao ghế thẩm phán TCPC thay thế ông Anthony Kennedy sắp nghỉ hưu từ cuối Tháng 7 cho bà Amy Coney Barrett.

WASHINGTON - 2 căn cứ quân sự tại Texas sẽ tiếp nhận di dân vượt biên bị tạm giam chờ cứu xét, theo loan báo từ Ngũ Giác Đài hôm Thứ Ba.

WASHINGTON - TT Trump gạt bỏ các câu hỏi của nhà báo (rằng phải chăng xác quyết của ông về giải tỏa khủng hoảng nguyên tử tại bán đảo Hàn) là quá sớm – hàng loạt twitter sáng Thứ Ba của chủ nhân Bạch Ốc ghi “Không có nổ nguyên tử hay phóng phi đạn trong 8 tháng qua – chỉ có Fake News phàn nàn”.

HANOI -- Nhà nước CSVN ngày càng tấn công táo bạo các nhà hoạt động dân chủ. Bản tin VOA cho biết rằng nhà của chị Đỗ Thị Minh Hạnh bị tấn công, Ân xá Quốc tế lên tiếng. Tổ chức Ân xá Quốc tế (Amnesty International) hôm 2/7 yêu cầu chính quyền Việt Nam “phải hành động lập tức để đảm bảo sự an toàn cho bà Đỗ Thị Minh Hạnh, nhà hoạt động vì quyền của người lao động, sau khi côn đồ dùng đá tấn công nhà bà 3 lần trong tuần rồi.”
Trang đầuTrang trước1438143914401441144214431444Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.