Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 37167)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1515151615171518151915201521Trang sauTrang cuối

Sài Gòn, Bình Dương, Mỹ Tho, Đà Nẵng, Nha Trang, Cam Ranh, Hà Nội, Nghệ An, Hải Dương… đều đồng loạt cất vang “Không Trung Quốc, Không đặc khu!”

Vậy là hoãn chuyện đặc khu kinh tế... Hiển nhiên là Đảng CSVN muôán câu giờ... bởi vì thấy phản ứng người dân ngườøi người đều chống... Bởi vì làm 3 đặc khu là bán nước lộ liễu quá... không giấu ai được.

MARSEILLE - Quỹ bảo vệ thiên nhiên hoang dã của thế giới (tên tắt WWF) báo trước: Địa Trung Hải sẽ trở thành biển nhựa plastic nếu không có các biện pháp “dọn dẹp” 1 trong những vùng biển ô nhiễm vào bậc nhất hành tinh.

ADDIS ABABA - Thủ Tướng Ably Ahmed xác nhận định hướng chọn lựa của Ethiopia là ngưng chiến tranh với lân bang Eritrea, mở rộng trao đổi kinh tế song phương vì tương lai ổn định và thịnh vượng.

NEW DEHLI - Cựu TT tiến sĩ Pranab Mukherjee tuyên bố tại trường huấn luyện cán bộ tên tắt RSS: nền kinh tế Ấn Độ đang phát triển nhanh “vào hạng top ten”, nhưng chỉ số hạnh phúc của thường dân vẫn là bậc thấp.

BEIJING - Chủ tịch Trung Cộng tiếp thượng khách gọi là “bạn tốt Putin” - nguyên thủ Nga đuợc tặng huy chương Hữu Nghị trong chuyến đi Hoa Lục tuần này.

MOSCOW, Nga -- Vậy là chuẩn bị World Cup 2018... Khắp thế giới tưng bừng chờ xme các trận bóng đá xuất sắc nhất...

SEOUL, Nam Hàn -- Bản tin CBS cho biết hai chính phủ Nam Hàn và Bắc Hàn hôm Thứ Sáu đồng ý sẽ tổ chưc các cuộc đóái thoại quân sự và Hồng Thập Tự cuôái tháng này đêå giảm căng thẳng và sẽ tiếp tục cho hội ngộ các gia đình bị chia cắt hai miền từ sau Cuộc Chiến Đaị Hàn 1950-53.

Một phúc trình mới từ United Way of California báo động đỏ về nhiều quận trong Vùng Vịnh sau khi họ phát hiện 1 trong 3 gia đình tại California không kiếm ra đủ tiền để đáp ứng các nhu cầu cơ bản của cuộc sống.

PHOENIX - Video ghi lại cảnh 1 người dân không vũ khí bị cảnh sát đấm đá là lý do áp dụng kỷ luật hành chánh, là ngưng chức có lương, với 4 cảnh sát viên của Sở cảnh sát Mesa (Arizna).
Trang đầuTrang trước1515151615171518151915201521Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.