Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 39547)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1725172617271728172917301731Trang sauTrang cuối

LONDON - Tình hình sức khoẻ của cựu điệp viên Sergei Skripal không còn là nguy kịch 1 tháng sau ngày đuợc đưa đi cấp cứu.

MOSCOW - Nga là thế lực cứu lãnh tụ độc tài Assad tại Syria trong mấy năm qua, cả bằng những hoạt động bí mật – như 1 nhóm 130 người mang hành trang như quân nhân chờ phi cơ tại sân bay Rostov thuộc miền nam Nga.

WASHINGTON - Đại diên các chính quyền Hoa Kỳ, Canada và Mexico họp trong ngày Thứ Sáu với triển vọng cập nhật hoá thương ước tam phương.

Ngược lại với suy nghĩ phổ thông, não bộ của người cao niên có thể phát triển nhiều tế bào mới như não bộ của người trẻ tuôi, theo một nghiên cứu mới đây cho thấy.

WASHINGTON - Khi phóng viên hỏi về mối quan hệ giữa TT Trump và Điện Kremlin, TT Kersti Kaljulaid của Estonia gạt bỏ các quan ngại về chính sách đối ngoại của Washington.

WASHINGTON - Ông Trump không từ bỏ ý tưởng rằng ông có thể thắng phiếu thường, tuy trên thực tế ứng viên Hillary Clinton thu nhiều hơn ông gần 3 triệu phiếu thường trong cuộc tranh cử năm 2016.

Huyền thoại phổ biến rằng các sinh viên đại học lên cân trong năm đầu đại học là chắc chắn không đúng đối với phần lớn sinh viên đại học.

Hình thức thông minh nhân tạo (AI) thông minh hơn con người -- có thể tạo ra một “nhà độc tài bất diệt,” theo tỉ phú Elon Musk cảnh báo.

Mất tài sản nhiều quá có thể làm chết sớm, theo một nghiên cứu mới cho thấy. Người Mỹ trung niên là những người đã trải qua sự đổ vỡ kinh tế đột ngột và lớn lao thì dễ chết trong vòng vài năm sau đó hơn những người khác không từng trải biến cố như vậy.

Sau hơn 135 năm tồn tại giữa trung tâm Sài Gòn, Vương cung thánh đường Chánh tòa Đức Bà Sài Gòn, người dân hay gọi là nhà thờ Đức Bà, hiện đang bước vào công đoạn dựng giàn giáo để trùng tu. Tòa tổng giám mục Tổng giáo phận Sài Gòn tiếp tục kêu gọi giáo dân quyên góp để có kinh phí dự trù 6.1 triệu USD, theo Thanh Niên (TNO).
Trang đầuTrang trước1725172617271728172917301731Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.