Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 43500)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1950195119521953195419551956Trang sauTrang cuối

DAMASCUS - Trong lúc các phe Syria cử đại biểu tới dự hội nghị do LHQ tổ chức LHQ vận động họp tại Vienna từ Thứ Năm, tổ chức đối lập chính là “Syrian Negotiations Commission - SNC) định loan báo trong ngày Thứ Sáu sẽ tham gia hay không 1 hội nghị khác về Syria do Nga triệu tập.

BEIJING - Tuần này, TT Thái Anh Văn của Taiwan tuyên bố không loại trừ nguy cơ bị tấn công từ lục địa.

WASHINGTON - Tên của 1 Phó Thủ Tướng và 1 công ty năng lượng Nga vừa được ghi vào sổ đen trừng phạt của chính quyền Trump hôm Thứ Sáu, vài ngày trước khi các trừng phạt bổ túc chống lại Moscow đuợc loan báo.

Từ lệnh cấm du hành tới trục xuất, chính phủ Trump đã đặt vấn đề di trú lên thành ưu tiên cao trong năm đầu và có vẻ có ảnh hưởng lớn lên kỹ nghệ xây dựng và nhà cửa tại Hoa Kỳ.

Mức khí thải nhà kính hiện nay đang làm cho gần phân nửa rau cải thiên nhiên tại California gặp nguy cơ từ căng thẳng khí hậu, với hệ quả biến đổi đối với cây cỏ của tiểu bang và con người và thú vật sống dựa vào nó, theo một nghiên cứu được dẫn đầu bởi Đại Học UC Davis cho biết.

WASHINGTON -- Có phải luật giảm thuế của TT Trump đã giúp các công ty lớn tăng lương cho công nhân? Chỉ có một số ít thôi.

STOCKTON, Calif.-- Lương cứ mãi trì trệ... Giá nhà cứ mãi tăng... Việc làm của giới trung lưu mất đều đặn vì công nghiệp hóa... Đó là một số trong các nan đề đè nặng trên đời sống cư dân thị trấn Stockton, Bắc California.

SAIGON -- Việc làm là một yếu tố dẫn tới làn sóng người di chuyển đêu đặn ở Đông Nam Á. Bản tin RTI từ Đài Loan kê rằng một bản điều tra thăm dò cho biết: Nhóm người đi làm muốn tìm việc ở nước ngoài, Đông Nam Á xếp hạng 3.

HANOI -- Cũng cứ bị mắc bẫy hoàì... lần này là 64 hàng khách VN mắc bẫy khi sang lãnh thô đàn anh phương Bắc.

Chuẩn bị đón tết nguyên đán Mậu Tuất, khu vực bán hàng trang trí ở quận 5 Sài Gòn những ngày này đã tấp nập người mua kẻ bán, theo báo Phụ Nữ TP (Phunuonline).
Trang đầuTrang trước1950195119521953195419551956Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.