Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 44572)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước1979198019811982198319841985Trang sauTrang cuối

SEOUL - Trước ngày khai diễn thế vận hội PyeongChang, Bắc Hàn tổ chức 1 sự kiện có ý nghĩa quân sự nhân Ngày Quân Lực thứ 70.

VANCOUVER - Trong lúc 2 phe Hàn tái lập đối thoại lần đầu tiên sau hơn 2 năm, Pyongyang đồng ý tham gia thế vận hội PyeongChang, Hoa Kỳ và Canada tổ chức hội nghị thượng đỉnh về Bắc Hàn, quy tụ 20 nước, tại Vancouver - Nga và Trung cộng không đuợc mời dự hội nghị này.

BEIJING - Tổng sản phẩm nội địa của Hoa Lục năm 2017 tăng 6.9%, là lật ngược khuynh hướng giảm trong 7 năm qua, là dấu hiệu về khả năng linh hoạt của nền kinh tế lớn hạng nhì thế giới.

SAN JOSE -- Một đợt bố ráp di dân bất hợp pháp sắp tung ra dự kiến bắt hơn 1,500 người ở San Francisco và các thành phố Bắc California khác, theo tin từ báo San Francisco Chronicle.

HARRISBURG - Nhân viên công lực thi hành trát câu lưu của toà án bị bắn tại 1 căn nhà ở Harrisburg (Pennsylvania) vào lúc 6 giờ rưỡi sáng Thứ Năm, trong khi các cảnh sát bắt một nghi can khác.

WASHINGTON - Center on Extremism thuộc Anti-Defamation League (ADL) công bố 1 phúc trình cho thấy số người bị các phần tử độc tôn da trắng giết tăng hơn gấp đôi trong năm qua.

WASHINGTON - Trong 1 cuộc phỏng vấn của In Touch Weekly, nữ tài tử đóng phim người lớn Stephanie Clifford, cũng đuợc biết với biệt danh “Daniels Giông Tố” từ năm 2011, kể: TT Trump so sánh cô với con gái Ivanka.

WASHINGTON - Con trai của TT tỉ phú New York mô tả năm đầu nhiệm kỳ TT của thân phụ là dấu ấn về phụ nữ.

WASHINGTON - Các nhà lập pháp đều muốn tránh đóng cửa công sở vào cuối tuần này nếu đề án ngân sách bổ túc không đuợc thông qua kịp thời.

WASHINGTON - Bác sĩ quân y viện Walter Reed đã làm nhiệm vụ khám sức khoẻ TT lần đầu tiên với TT Trump - kết quả đuợc loan báo là tốt đẹp - trước đó, các tuyên bố bất ngờ của ông Trump gây nghi vấn về sức khoẻ tâm thần với tỉ phú trở thành chủ nhân Bạch Ốc.
Trang đầuTrang trước1979198019811982198319841985Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.