Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 46427)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước2082208320842085208620872088Trang sauTrang cuối

BEIJING - Tuần này, hội nghị hợp tác Hồi Giáo (IOC) họp tại Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) loan báo công nhận Đông Jerusalem là thủ đô của nhà nước Palestine – Trung Cộng đã lên tiếng ủng hộ sự thiết lập quốc gia Palestine độc lập đặt thủ đô tại Đông Jerusalem.

HONG KONG - Gần 1/4 dân số đặc khu Hong Kong mất nhu cầu căn bản – nhiều người không có chăm sóc răng định kỳ, mất khả năng sắm quần áo mới… theo mô tả trong biên bản của đoàn nghiên cứu thuộc Chinese University.

WASHINGTON -- Nghiên cứu mới cho thấy hâm nóng toàn cầu là lý do gây ra 15% tổng lượng mưa của trận bão Hurricane Harvey.

TAIPEI, Đài Loan -- Đài Loan chạm mốc 10 triệu du khách, Thủ tướng Lại Thanh Đức chỉ thị thúc đẩy đón khách du lịch tàu biển...

TOKYO -- Chính phủ Nhật Bản đang đẩy mạnh ngăn chặn hoạt động đánh bắt cá trái phép của các tàu nước ngoài trong vùng Biển đặc quyền kinh tế của Nhật.

WASHINGTON - Nhà tù tại Bắc Mỹ có tuổi bằng chế độ Cộng Hoà, bắt đầu với khám đường Wall Street tại Philadelphia mở cửa năm 1775.

WASHINGTON -- Tuổi thọ phụ nư4ữ Hoa Kỳ đã giảm tới mức thấp nhất trong các nước giàu -- tính trong 50 năm qua, theo một bản phúc trình của viện Center for Retirement Research.

Tại Sài Gòn ngày càng có nhiều cửa hàng, siêu thị lớn/nhỏ bán hàng tiêu dùng của Nhật Bản và Thái Lan.

Gần đây, nhiều người có việc đi ngang hay đến phòng công chứng số 1 (Sở Tư pháp TP) nằm ở góc Pasteur – Nguyễn Du (phường Bến Nghé, Q.1) đã không khỏi thích thú khi thấy trên dãy vách tường bao quanh trụ sở này mới có thêm các bức vẽ về đề tài hàng rong đường phố, theo Tuổi Trẻ online (TTO).

Garden Grove (Bình Sa)- - Trường Thẩm Mỹ Advance Beauty College Gaden Grove số 10121 Westminster Ave, Thành Phố Garden Grove, CA 92843 đã long trọng tổ chức lễ kỷ niệm 30 năm thành lập nhân ngày mản khóa niên học 2017 cho hơn 250 học viên các ngành.
Trang đầuTrang trước2082208320842085208620872088Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.