Hôm nay,  

Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 47392)
Chuyện Miền Thôn Dã

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..


Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

In Trang
Trang đầuTrang trước2143214421452146214721482149Trang sauTrang cuối

TOKYO - Hơn 6 năm sau tai họa đôi (động đất và sóng thần), nước Nhật đang từ từ khôi phục kỹ nghệ điện nguyên tử phục vụ kinh tế và dân sinh – thống đốc tỉnh Fukui quyết định chấp thuận tái khởi động 2 lò phản ứng nguyên tử gần cố đô Kyoto – công ty Kansai Electric đuợc phép tái khởi động 2 lò phản ứng số 3 và số 4 tại nhà máy điện Ohi.

TOKYO - 8 xác chết phân hủy gần hết chỉ còn lại xuơng đuợc Duyên Phòng Nhật tìm thấy hôm Thứ Hai trên 1 thuyền gỗ nhỏ trôi giạt tới bờ biển phiá tây của đảo Sado – nhà chức trách đang tìm hiểu quốc tịch của 8 nguời xấu số gồm 2 nam.

BEIJING - Lãnh tụ Xi tuyên bố “Cần nâng cao tiêu chuẩn của nhà vệ sinh công cộng khắp nước để giúp tăng tiến điều kiện sống của toàn dân” – theo lời ông, nhà vệ sinh công cộng tại nơi đô thị cũng như nông thôn không là chuyện nhỏ.

BEIJING - Được đại hội đảnh ủy nhiệm, chủ tịch Xi và nhóm lãnh đạo kinh tế đang củng cố nỗ lực kiểm soát nợ doanh nghiệp – giảm tài trợ mà không gây ảnh huởng tiêu cực với tiềm năng kinh tế và thị trường cổ phiếu, trái phiếu không hề là dễ.

WICHITA -- Cảnh sát thị trấn Wichita đã nhận dạng ra hai mẹ con bị bắn chết khuya Thứ Bảy là bà Huong Pham, 62 tuổi, và anh Cody Ha, 23 tuổi.

SAN JOSE, Calif.-- Một bài trên báo San Francisco Chronicle kể rằng sinh viên hệ đại học University of California (UC) đang gặp nạn đói...

WASHINGTON - Dự thảo luật thuế của khối Cộng Hòa (CH) Thượng Viện sẽ gây thiệt hại dân nghèo khi giảm thuế cho nhà giàu, theo thẩm định của “Phòng ngân sách Quốc Hội – CBO” công bố hôm chủ nhật.

LOS ANGELES - Cầu thủ Colin Kaepernick của đội bóng Fourtyniners San Francisco mất việc gần 1 năm qua từ khi quỳ gối trong nghi thức chào cờ để phản đối bạo hành của cảnh sát sắp hết thất nghiệp.

WASHINGTON - Hoạt động sưu tra lý lịch nguời mua súng của FBI cho hay : doanh số bán lẻ súng ngày Black Friday năm nay là 1 kỷ lục.

WASHINGTON - Ý định chọn lựa người đứng đầu cơ quan bảo vệ người tiêu thụ (CFPB) của TT Trump bị thách thức – giám đốc CFPB Rchard Cordray loan báo từ chức hôm Thứ Sáu và ông Trump định bổ nhiệm ông Mulvaney, đang là giám đốc ngân sách tại Bạch Ốc, thay thế.
Trang đầuTrang trước2143214421452146214721482149Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.