Cáy

24/02/201100:00:00(Xem: 47954)

Tác giả :
Nguyễn Viết Tân

Năm vừa rồi, nghe em tui nói là hai tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu mất mùa tôm. Khi xả nước bắt tôm, thì không thấy tôm đâu cả, mà trong lưới trong đăng chỉ toàn là còng.
Con còng con cáy là họ hàng nhà cua, nhưng chỉ nhỏ bằng ngón chân cái mà thôi. Những thửa ruộng biền, những miếng rẫy vùng nước lợ thường bị thuỷ triều lên ngập, thì đầy cua còng, chúng

đào hang lỗ trên bờ, bu quanh những bụi dừa nước. Còn khi gặt lúa xong, nó bám đầy gốc rạ.
Anh em nhà còng có nhiều loại: Còng, quìu, lửa, vó, nha, nhịp ..

Nhưng nói chung, anh nào cũng .. bò ngang như cua.
Người ta có thể chiên dòn ăn với trái bần xắt mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt, hoặc kho chong ăn với cơm, nấu canh chua với lá me non. Khi còng nhiều quá, thì họ lùa vịt vô cho nó ăn, tròng đỏ

của hột vịt này sẽ đỏ xậm hơn cục gạch.

Mắm còng làm kỳ công lắm:
-Giã còng với muối và cơm nguội theo liều lượng nhất định, vắt lấy nước xền xệt này, bỏ vô hũ, đậy kín rồi đem ra phơi nắng. Chừng vài tuần là có thể ăn được.

Trước Sau

In Trang

Trang đầu Trang trước 2185 2186 2187 2188 2189 2190 2191 Trang sau Trang cuối

Pakistan: Phong Tỏa Thủ Đô Để ép 1 Bộ Trưởng Từ Chức

ISLAMABAD - Cảm tình viên của 1 giáo sĩ phong toả đường xuất nhập thủ đô Pakostan từ tuần qua để buộc 1 bộ trưởng từ chức – bộ trưởng luật Zahid Hamid bị tố cáo báng bổ đạo Hồi.

Đọc thêm

1 Lính Bắc Hàn Bị Bắn Khi Chạy Qua Tiền Đồn Nam Hàn

SEOUL - 1 người lính Bắc Hàn bị bắn bị thưong trong lúc vuợt tuyến, tại khu phi chiến phân cách 2 phần nam/bắc của bán đảo Hàn – anh ta đến đuợc đuờng ranh phiá nam và đuợc trực thăng đưa vào bệnh viện cấp cứu.

Đọc thêm

TQ, ASEAN Họp: Luật Ứng Xử Tại Biển Đông

MANILA - Thủ Tuớng Li Keqiang tuyên bố hôm Thứ Hai tại hội nghị ASEAN + 1 kỳ thứ 20 họp tại Philippines: Trung Cộng và ASEAN khởi sự tham khảo về luật ứng xử tại Biển Đông – ông Li khẳng định : hơn ai hết, Trung Cộng muốn hòa bình và ổn định trong hàng hải thương mại, chủ trương thương luợng để giải quyết các tranh chấp không bao giờ thay đổi.

Đọc thêm