Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 30181)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1065106610671068106910701071Trang sauTrang cuối

Lịch sử không lập lại nhưng có rất nhiều tương đồng nên các sử gia khuyên nên ôn cố để tri tân. Đó là trường hợp Nhựt thời cách mạng cơ khí đã mở cửa du nhập khoa học kỹ thuật, máy móc Âu Mỹ, phát triển kinh tế vượt bực, hàng hoá Nhựt lan tràn ra các nước.

TONALA, Mexico - “Đoàn lữ hành” là hàng ngàn di dân Trung Mỹ tìm đường vượt biên vào Hoa Kỳ, quá cảnh Mexico, đang tiến bước - trong số này, 1 phụ nữ Honduras mang theo giấy khai tử của người chồng chết vì bạo động tại quê nhà.

BRASILIA - TT đắc cử Jair Bolsonaro, 1 chính khách cực hữu 63 tuổi, xác nhận trong cuộc phỏng vấn của báo Israel Hayom: sẽ thực hiện lời hứa dời tòa ĐS Brazil tới Jerusalem.

ISTANBUL - Hơn nửa tháng sau ngày ký giả Khashoggi mất tích, vương quốc Saudi Arabia xác nhận ông ta đã chết, tại lãnh sự quán Istanbul – 4 tuần đã trôi qua từ khi ông đến lãnh sự quán, cùng ngày 1 nhóm sát thủ 15 thành viên đến từ Riyadh, chưa có tin về thi thể của nạn nhân.

KABUL - Chính quyền Kabul hiện kiểm soát 55% số quận toàn quốc trong khi tổn thất sinh mạng của quân chính phủ tăng cao, theo phúc trình hàng quý của “thanh tra tái thiết – SIGAR” thuộc Ngũ Giác Đài.

JAKARTA - Hộp đen của phi cơ Lion Air rơi xuống biển đã được thợ lặn tìm thấy – chiếc Boeing 737 lâm nạn chỉ 13 phút sau khi cất cánh từ Jakarta hôm Thứ Hai với 189 người, nguyên nhân chưa được biết. nhưng, chiếc Boeing này đã có trục trặc kỹ thuật trong chuyến bay trước.

PYONGYANG - Human Rights Watch xác nhận: hành dâm ngoài ý muốn và bạo động tình dục là 1 phần trong cuộc sống bình thường dưới chế độ Kim ở Bắc Hàn.

WASHINGTON - Chính quyền của nhà độc tài tả phái Venezuela bị Hoa Kỳ tăng áp lực bằng quyết định trừng phạt gây gián đoạn hoạt động xuất cảng vàng.

WASHINGTON -- Điện thoại di động có thể gây ra ung thư hay không? Một cuộc nghiên cứu mới của chính phủ Hoa Kỳ trả lời rằng có, rằng bức xạ cao từ điện thoại di động gây ra ung thư nơi loài chuột lớn (rats).
Trang đầuTrang trước1065106610671068106910701071Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.