Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 32209)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1228122912301231123212331234Trang sauTrang cuối

Thế là ô nhiễm môi trường hết biết... Bản tin VOV kể: Hà Nội đề xuất tính phí ô nhiễm môi trường không khí với xe vào nội đô. Theo UBND thành phố Hà Nội số lượng phương tiện gia tăng sẽ là nhân tố tác động đến môi trường không khí, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

TEHRAN - Trong lúc chiến dịch vây hãm căn cứ cuối cùng của quân nổi dậy Syria ló dạng, nguyên thủ của Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và Iran họp tại Tehran.

TAIPEI, Đài Loan -- Để gỡ thế cô lập do Trung Quốc bủa lưới bao vây, chính phủ Đài Loan tạo mối dây liên kết trong chính sách hướng Nam, trong đó nhắm kết thân với Việt Nam và nhiều nước khác trong khu vực.

RAMALLAH - Tòa tối cao Israel quyết định cho phá bỏ trường học Khan al-Ahmar và toàn bộ làng Bedouin tại lãnh thổ Tây Ngạn bị chiếm đóng để dọn đường cho việc xây dựng nhà định cư của người Israel.

KAMPALA - Cuộc tranh đấu vì sự thật tiếp tục giữa nhà cầm quyền Uganda của TT Museveni và dân biểu nhạc sĩ Robert Kyagulanyl, cũng được biết với tên Bobi Wine – dân biểu đối lập tuyên bố với cảm tình viên “Chúng ta phải thắng hoặc chết” cùng với lời hô hào toàn dân cùng tranh đấu vì tự do.

Các thành phố không thể truy tố những người ngủ trên đường phố nếu họ không còn chỗ nào để đi bởi vì có nhiều trừng phạt tài ác và bất thường, mà là vi hiến, theo một tòa kháng án liên bang tuyên bố hôm Thứ Ba.

Khi quyết định nơi để sống, hầu hết người mua nhà đều quan tâm đến điều gì có thể là tốt nhất, và an toàn nhất, cho con cái của họ. Với suy nghĩ như vậy, một nghiên cứu từ WalletHub đã khảo sát 180 thành phố Hoa Kỳ, sử dụng 46 số liệu chính để xác định thành phố nào là tốt nhất để nuôi dưỡng gia đình, và thành phố nào tồi tệ nhất.

WASHINGTON - Kết quả giữa kỳ Tháng 11 có thể sẽ thấy hơn 100 nữ ứng viên thắng trở thành dân biểu, ghi kỷ lục về sự hiện diện của phụ nữ tại lập pháp liên bang – thực tế là ứng viên nữ của đảng DC tăng trong khi giảm với đảng CH.

NEW YORK - Nghi can khủng bố Sayfullo Saipov ra tòa liên bang tại Manhattan để tiếp tục tiến trình xét xử - Saipov lái xe vận tải nhẹ đâm vào đường dành riêng cho người đi bộ và xe đạp tại thành phố New York gần 11 tháng trước, gây thiệt mạng 8 người, là hành động khủng bố.

WASHINGTON - Hồng y Donald Wuerl, giáo phẩm cao nhất vùng Washington D.C., cũng là bộ mặt của tòa thánh Vatican trong khủng hoảng tấn công tình dục tái tục gần đây sau 1 phúc trình của đại bồi thẩm đoàn Pennsylvania tố cáo hàng ngàn người bị hàng trăm tu sĩ xâm phạm thân thể - vô số tiếng nói từ hàng ngũ tu sĩ, viên chức đại học Công Giáo và giáo dân cùng hô hào cách chức ông như là tổng giám mục.
Trang đầuTrang trước1228122912301231123212331234Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.