Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 32695)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1265126612671268126912701271Trang sauTrang cuối

Trên thực tế không có một chuyến bay nào tới đảo Caribbean từ toàn thể khu vực Á Châu Thái Bình Dương.

Công ty nghiên cứu dữ liệu Úc 2thinknow, nghiên cứu các số liệu từ nhiều thành phố trên toàn cầu, đã công bố xếp hạng Chỉ Số Các Thành Phố Sáng Tạo năm thứ 11 đối với 500 thành phố sáng tạo nhất thế giới trong tháng này.

40% người Mỹ lớn tuổi nói rằng khủng hoảng thuốc gây nghiện opioid đã trở nên tồi tệ hơn trong năm qua, theo một thăm dò được công bố bởi Rasmussen Reports cho biết hôm Thứ Ba.

Khi cuộc tranh luận về luật di trú toàn quốc tiếp tục diễn ra tại Điện Capitol Hill, chính Quốc Hội cũng có những nhà lập pháp từng trải kinh nghiệm cá nhân là di dân: Ít nhất có 65 trong số 529 thành viên bỏ phiếu của Quốc Hội (hay 12%) là các di dân hay là con cái của các di dân.

Các chính trị gia và các nhà giáo dục tại California đang nghiêm túc tìm cách giải quyết vấn đề to lớn và làm phiền lòng – là tỉ lệ tốt nghiệp tại các trường cao đẳng cộng đồng.

Người Mỹ ở tất cả mọi lứa tuổi đã bắt đầu rời bỏ các khu vực thành thị lớn như Thành Phố New York và Los Angeles. Trong vòng 5 năm qua, mức gia tăng dân số tại các thành phố lớn đã co cụm, và người ta tiếp tục ra đi.

“Tôi đã và đang nghĩ về món nợ của tôi như một người thân nghiện rượu người mà tôi không có thiện cảm, nhưng là người xuất hiện để phá hoại dịp vui.” Mô tả đó của MH Miller về món nợ vay tiền học kéo dài một thập niên của ông có thể cũng không đủ dữ dội.

Tennessee là nơi tốt nhất đối với phụ nữ muốn tự khởi nghiệp kinh doanh, theo các phát hiện mới bởi trang mạng magnifymoney.com cho biết.

LOS ANGELES, CALIF. – Khi khủng hoạng nhà cửa vừa túi tiền tiếp tục trói buộc các cư dân trên khắp tiểu bang California, một nghiên cứu mới cho thấy hầu hết những vị cao niên có thu nhập thấp nhất trong tiểu bang không thể gánh nổi chi phí nhà cửa.

Sau tháng 4-75, quận Thủ Đức thuộc tỉnh Gia Định đã được đổi thành huyện rồi quận Thủ Đức của thành phố Sài Gòn. Vùng đất vốn là nửa nông thôn nửa thành thị này ngày càng phát triển và hiện nay, phải nói là một quận trù phú nổi tiếng ở phía Đông Sài Gòn. Cái tên “Thủ Đức” được nhắc trên báo đài đã khiến nhiều bậc lớn tuổi chạnh nhớ đến “Ông Thủ Đức”, người lập chợ Thủ Đức xưa, được người dân suy tôn là tiền hiền, khai sinh vùng đất phía Đông Sài Gòn, theo Vnexpress.net.
Trang đầuTrang trước1265126612671268126912701271Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.