Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 33289)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1421142214231424142514261427Trang sauTrang cuối

Đài Loan được xếp hạng thứ 15 trong phúc trình về những người giàu có nhất qua từng quốc gia hồi năm ngoái, với con số gia tăng 26% so với năm trước, theo công ty tư vấn thị trường địa ốc REPro Knight Frank cho biết.

Theo sau bước chân của Liên Âu, Canada tuyên bố nhiều tỉ đô la đánh thuế trả đũa chống lại Hoa Kỳ đánh thuế thép và nhôm của Canada nhập cảng vào Mỹ.

TAIPEI, Nam Hàn -- Đài Loan đang ráo riết xin gia nhập tổ chức y tế thế giới WHO. Bản tin RTI ghi lời Ngoại Trưởng Đài Loan Ngô Chiêu Nhiếp: Ngoại giao y tế là động lực giúp cho Đài Loan gia nhập WHO.

Sự bùng nổ kỹ thuật cao cấp của miền Bắc California đang trở nên thê thảm đối với nhiều cư dân sống lâu năm ở San Francisco. Họ nói tiền nhà đang lên quá cao khiến họ phải trả giá quá nặng ở thành phố mà họ gọi là nhà qua nhiều thập niên.

Zoe Calderon và Gerardo Herrera chia nhau đồ chơi tại trung tâm giữ trẻ ban ngày tại Watsonville.

Các nhà lập pháp tiểu bang California đã cấm tất cả thuế địa phương đánh trên hàng tạp hóa trong vòng 12 năm hôm Thứ Năm, gồm nước ngọt và nước uống có đường.

California đang cố gắng lấy tiền thuế nhiều hơn với các nhà bán lẻ trên mạng nhiều tháng trước khi Tòa Tối Cao đưa ra phán quyết cấp phép cho các tiểu bang làm điều như thế.

Theo báo cáo ngày càng có nhiều công dân Mỹ đã tuyên bố từ bỏ quyền công dân của họ bởi vì việc siết chặt các luật lệ thuế.

Nhân Lễ Độc Lập, trang mạng 24/7 Wall St. thu thập để đưa vào danh sách các công ty vẫn còn sản xuất chính tại Hoa Kỳ. “Chính” là bởi vì có một số lung tung đối với một vài thương hiệu: Chẳng hạn, một số chỉ sản xuất một phần trong nước, trong khi những hãng khác thì nhập cảng nhiều vật liệu mà họ cần để tạo sản phẩm từ nước ngoài.

SAIGON -- Kinh tế Việt Nam không chỉ nằm giữa sức ép giữa kinh tế Hoa Kỳ và Trung Quốc, nhưng một lĩnh vực cho thấy kinh tế VN cũng có thể lệ thuộc trung chuyển vào kinh tế Thái Lan. Báo Thanh Niên có bản tin ghi nhận hiện tượng bất ngờ: Rau quả Thái 'mượn' Việt Nam xuất qua Trung Quốc...
Trang đầuTrang trước1421142214231424142514261427Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.