Hôm nay,  

Bún Cá Ngừ

24/02/201100:00:00(Xem: 44053)
Chuyện Miền Thôn Dã

Người dân từ vùng Tuy Hoà Phú Yên ra tới Huế, có một món ăn rất rẻ tiền, không cầu kỳ nhưng rất ngon, đó là bún cá ngừ.
Cá ngừ tươi xanh (hay cá nục cũng được) cắt khúc hơi lớn, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Đổ nước mắm, chút dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt vô nồi, khi nấu vừa sôi lên là bỏ cá vô. Bẻ mấy trái ớt xanh ra làm hai bỏ vô luôn. Chừng hai ba phút, khi cá đã thấm thì hạ lửa liu riu và thêm

nước vô cho ngập khúc cá.
Khi ăn thì làm như sau:


Giã ớt xanh và nhiều tỏi vô một cái tô lớn, múc cá và nước khi còn nóng vô tô này, nặn chừng 1/4 trái chanh lên trên. Bún thì bỏ vô từng tô riêng, chan nước kho và gắp cá Çể lên trên bún

...xong rồi ăn.
Người Huế không ăn món này kèm với giá hoặc rau gì khác, nhưng tôi thì khoái bỏ vô ít rau cho có màu sắc và Çể cho ... bớt cay.
Người vùng Bình ñịnh lại còn làm như sau:
Họ kho cá với một ít nước biển và một trái dừa non nạo cả cơm dừa, chớ không kho với nuớc thường và nước mắm, nên nồi cá kho có hương vị rất đặc biệt. Cá kho càng kỹ, càng lâu thì ăn

càng ngon

In Trang
Trang đầuTrang trước1421142214231424142514261427Trang sauTrang cuối

Alex Chen, 40 tuổi, là nhà nhập cảng rượu Mỹ tại Thượng Hải, nhận biết bị thiệt hại liên tục vì thuế Trung Quốc.

Đài Loan được xếp hạng thứ 15 trong phúc trình về những người giàu có nhất qua từng quốc gia hồi năm ngoái, với con số gia tăng 26% so với năm trước, theo công ty tư vấn thị trường địa ốc REPro Knight Frank cho biết.

Theo sau bước chân của Liên Âu, Canada tuyên bố nhiều tỉ đô la đánh thuế trả đũa chống lại Hoa Kỳ đánh thuế thép và nhôm của Canada nhập cảng vào Mỹ.

TAIPEI, Nam Hàn -- Đài Loan đang ráo riết xin gia nhập tổ chức y tế thế giới WHO. Bản tin RTI ghi lời Ngoại Trưởng Đài Loan Ngô Chiêu Nhiếp: Ngoại giao y tế là động lực giúp cho Đài Loan gia nhập WHO.

Sự bùng nổ kỹ thuật cao cấp của miền Bắc California đang trở nên thê thảm đối với nhiều cư dân sống lâu năm ở San Francisco. Họ nói tiền nhà đang lên quá cao khiến họ phải trả giá quá nặng ở thành phố mà họ gọi là nhà qua nhiều thập niên.

Zoe Calderon và Gerardo Herrera chia nhau đồ chơi tại trung tâm giữ trẻ ban ngày tại Watsonville.

Các nhà lập pháp tiểu bang California đã cấm tất cả thuế địa phương đánh trên hàng tạp hóa trong vòng 12 năm hôm Thứ Năm, gồm nước ngọt và nước uống có đường.

California đang cố gắng lấy tiền thuế nhiều hơn với các nhà bán lẻ trên mạng nhiều tháng trước khi Tòa Tối Cao đưa ra phán quyết cấp phép cho các tiểu bang làm điều như thế.

Theo báo cáo ngày càng có nhiều công dân Mỹ đã tuyên bố từ bỏ quyền công dân của họ bởi vì việc siết chặt các luật lệ thuế.

Nhân Lễ Độc Lập, trang mạng 24/7 Wall St. thu thập để đưa vào danh sách các công ty vẫn còn sản xuất chính tại Hoa Kỳ. “Chính” là bởi vì có một số lung tung đối với một vài thương hiệu: Chẳng hạn, một số chỉ sản xuất một phần trong nước, trong khi những hãng khác thì nhập cảng nhiều vật liệu mà họ cần để tạo sản phẩm từ nước ngoài.
Trang đầuTrang trước1421142214231424142514261427Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.