Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 51813)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1557155815591560156115621563Trang sauTrang cuối

MIAMI - Theo tin từ vệ binh Rico Stephens ở quận Polk County, North Carolina: Có ít nhất 2 người chết khi một cây bị trận bão bứng gốc và đè lên một chiếc xe của hãng truyền hình WYFF trong hệ thống NBC ở thành phô Greenville, South Carolina.

HOLLY HILL, Florida - Nhân viên của Little Caesars chịu trách nhiệm đóng cửa nhà hàng lúc gần giữa đêm bị tấn công bất ngờ ở cửa hậu, rút súng chống trả – hung đồ mang mặt nạ hề bị bắn chết.

SAN ANTONIO - Trong 15 thành phố tăng dân số mạnh nhất giữa Tháng 7-2016 và Tháng 7-2017 là 7 thành phố của tiểu bang Texas – thông cáo báo chí của Census Bureau xác nhận : San Antonio tiếp nhận thêm 24,200 người trong thời gian ấy, trung bình 66 người/ngày. Dallas 18,900 và Fort Worth 18,700. Trong 15 thành phố đầu bảng, dân số Phoenix tăng 24,000, Los Angeles 18,600, Seattle 17,500.

NOBLESVILLE - O ng Jason Seaman là thầy giáo, cũng là huân luyện viên thể dục 4 năm qua tại trường Noblesville West nói “Đối đầu tay súng vào lớp nổ súng trong lớp là hành d0png duy nhất có thể chấp nhận trong tình huống ấy vì quan ngại tới sự an nguy của học sinh.

NEW YORK - Trong 1 buổi phỏng vấn của báo The Guardian về nhiều vấn đề nhân dịp phát hành tập sách nhi đồng thứ 3 “She Persisted Around the World”, Chelsea Cinton cũng nêu 1 số nhận xét về con gái TT tại chức.

HONOLULU - Dung nham chảy tới trùm phủ nhà máy nhiệt điện tại Đảo Lớn của tiểu bang Hawaii có thể gây nổ các giếng tại cơ sở này – nhưng, cơ quan dân phòng trấn an : những giếng ấy là an toàn và ổn định, tuy dòng dung nham nóng đỏ tràn xuống dốc núi đã thiêu rụi hàng chục ngôi nhà.

WASHINGTON - Nhân dịp viếng thăm nghĩa trang quốc gia Arlinton ngày lễ Memorial, TT Trump vinh danh tử sĩ, ghi công các gia đình.

Khoảng cuối tháng 05/2018, thẩm phán Naomi Reice Buchwald cho biết tài khoản Twitter của Donald Trump là một diễn đàn công cộng, và việc chặn block người dùng, không cho họ phản hồi tweet của ông với những ý kiến trái ngược sẽ bị cho là hành vi phân biệt đối xử, và sẽ vi phạm Đạo luật Bổ túc Thứ nhất của Mỹ.

Khoảng cuối tháng 05/2018, tổng thống Mỹ Donald Trump xác nhận đã thông qua thoả thuận tháo bỏ cấm vận đối với nhà sản xuất smartphone ZTE.

SAIGON -- Việt Kiều về thăm nhà cần phải cẩn trọng: nạn đòi nợ bất kể luật pháp đang xảy ra tại nhiều nơi, và Việt Kiều có thể sẽ trở thành con nợ khi bị thân nhân ủy quyền nợ. Trong khi đó, công an không phản ứng kịp thời...
Trang đầuTrang trước1557155815591560156115621563Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.