Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 50736)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1574157515761577157815791580Trang sauTrang cuối

WASHINMGTON - Có tin 1 hố lún sụt xuất hiện không xa 1 phòng thuyết trình của Bạch Ốc từ hôm Thứ Bảy, sau 1 tuần lễ mưa không ngừng.

RAYMONDVILLE - Xe móc hậu chất 92 người vượt biên gần thị trấn Richmondville gần biên giới Mexico bị cảnh sát địa phương phát giác lúc 9 giờ tối Thứ Ba.

ATLANTA - Trong cuộc đối đầu sơ tuyển giữa 2 ứng viên thống đốc của đảng DC tại tiểu bang Georgia cùng tên Stacey, người thắng là Stacey Abrams, gốc Phi Châu – nay, bà Stacey Abrams chuẩn bị đối đầu ứng viên của đảng CH vào Tháng 11 để trở thành thống đốc phụ nữ đầu tiên.

WASHINGTON - Nhân vật đuợc biết với danh hiệu Taxi King, là Evgeny Freidman 47 tuổi, đã nhận tội tại toà tiểu bang New York, để hợp tác với đoàn điều tra liên bang - đương sự nhận tội trộm cắp gần 5 triệu MK tiền thuế của tiểu bang, thuận bồi hoàn để không bị tù, theo tin báo New York Times.

WASHINGTON - Nhân dịp nói chuyện với tổ chức chống phá thai Susan B. Anthony List, TT Trump cho biết sẽ lại nêu đề nghị giảm thuế trước Tháng 11.

WASHINGTON - Qua các twitter sáng Thứ Tư, TT Trump lại bộc lộ phản ứng giận dữ với “thế lực ngầm” trong vụ FBI gài gián điệp theo dõi đoàn tranh cử của ông – 1 mật báo viên đã tuơng tác với ít nhất 2 phụ tá tranh cử.

Khoảng cuối tháng 05/2018, Gmail đã có một cuộc tân trang, trang bị thêm một số tính năng thông minh mới, bao gồm cả Smart Compose và một nút bấm nổi cho các email vừa nhận được.

Khoảng cuối tháng 05/2018, tuyên bố của Tổng thống Donald Trump đã bác bỏ hoàn toàn một tin đăng trên Wall Street Journal, cho biết chính quyền Mỹ chuẩn bị ký thỏa thuận với Bắc Kinh nhằm hồi sinh công ty viễn thông lớn bị chính phủ Mỹ xử phạt. Theo nội dung bài đăng, ZTE sẽ không bị phá sản nhưng phải đối mặt với các hình phạt tài chính và thực hiện thay đổi trong quản lý. Trung Quốc cũng có thể rút lại quy định đánh thuế trị giá nhiều tỷ USD với các sản phẩn nông nghiệp Mỹ.

HANOI -- Chính phủ CSVN dự báo về một cơ nguy có thể bị tấn công nguyên tử từ phía biên giới phía Bắc... Báo Pháp Luật ghi rằng TP Hà Nội dự báo 10 rủi ro có thể thành thảm họa...

SAIGON -- Một chuyện không bất ngờ với người trong nước, nhưng rất lạ với thế giới tuụ do: các trường cao đẳng tôn giáo tại Việt Nam phải buộc sinh viên học chủ nghĩa Mác Lê Nin, bất kể chủ nghĩa này không còn hấp dẫn ai nữa.
Trang đầuTrang trước1574157515761577157815791580Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.