Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 51419)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1595159615971598159916001601Trang sauTrang cuối

FREMONT, Calif. -- Cảnh sát cho biết vụ đụng xe liên hệ tới 5 xe hơi trên xa lộ I-880 đêm Thứ Ba ở Fremont đã làm 3 người chết, trong đó có 2 trẻ em.

WASHINGTON -- Cuộc thăm dò mới nhất của Politico/Morning Consult cho thấy 24% dân Mỹ tin rằng Tổng Thống Trump xứng đáng lãnh Giải Nobel Hòa Bình. Có nghĩa là, hơn 6/10 dân Mỹ, tức là đại đa số dân Mỹ không nghĩ rằng TT Trump xứng đáng lãnh Giải Nobel Hòa Bình.

BOSTON -- Một cư dân Boston đang đối diện với nhiều truy tố hình sự sau khi ông bị cho là đã xô đẩy một người khác, lái xe một người khác phóng đi, và mưu tính chạy trốn trong khi sở hữu bạch phiến hôm Thứ Ba, theo lời cảnh sát.

DIXON, ILLINOIS - 1 cựu học sinh 19 tuổi nổ súng tại trường Dixon (Illinois) lúc 8 giờ sáng Thứ Tư – sau 5, 6 tiếng súng nổ gần phòng tập thể dục của trường, 1 cảnh sát làm việc cho trường lập tức xuất hiện, đối đầu, tay súng bỏ chạy, bị đuổi, bị bắn, bị thương.

WASHINGTON - Ủy Ban Tình Báo của Thượng Viện công nhận thẩm định của cộng đồng tình báo thời Obama về các hoạt động ngầm phá hoại của Nga trong chu kỳ bầu cử 2016 tại Hoa Kỳ.

WASHINGTON - Cuộc vận động để ứng viên giám đốc CIA Gina Haspel được Thượng Viện chấp thuận đang tăng tốc – bà Haspel đang là phó giám đốc CIA, đuợc TT Trump đề cử thay thế giám đốc tiền nhiệm Mike Pompeo đã nhận nhiệm vụ mới là ngoại trưởng.

Khoảng giữa tháng 05/2018, chính quyền Mỹ đã thành lập một đội đặc nhiệm AI tại Nhà Trắng. Đây sẽ là lực lượng hỗ trợ thúc đẩy phát triển trí tuệ nhân tạo AI của Mỹ, nhưng chưa rõ sứ mệnh cụ thể của nhóm.

HANOI -- Đình công, biểu tình đòi quyền lợi... Báo Lao Động kể rằng vào sáng ngày 16.5, gần 50 công nhân Cty Cổ phần tổng hợp Việt Phú (Cty Việt Phú, Quảng Ngãi) đã có phản ứng ngừng việc tập thể để đòi giải quyết chế độ bảo hiểm cho người lao động hơn 9 tỉ đồng.

Westminster (Bình Sa) - - Liên tục trong 18 năm qua, Hội Phụ Nữ Việt Mỹ Nam California do Dược Sĩ Đỗ Kim Toàn lam Hội Trưởng đã tổ chức ngày Lễ Mẹ “Mothers Day” để tri ân và vinh danh các bà mẹ trong cộng đồng Người Việt tại Nam California.

Đúng lúc tính cách phổ biến của thuốc lá cuối cùng bị xuống dốc, vaping xuất hiện và bằng cách nào đó khiến cho thuốc lá hợp thời trở lại. Từ năm 2011-2015, việc sử dụng thuốc lá điện tử trong giới học sinh trung học toàn quốc đã gia tăng từ 1.5% lên tới 16%* - và con số này cứ tiếp tục gia tăng.
Trang đầuTrang trước1595159615971598159916001601Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.