Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36150)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1735173617371738173917401741Trang sauTrang cuối

LONDON - Cuộc nghiên cứu của “Tổ Chức Hợp Tác Và Phát Triển Kinh Tế – OECD” phỏng đoán: trí thông minh nhân tạo (AI) không cướp mất việc làm của người nhiều như dự tính – khoảng 14% việc làm tại các nước thành viên OECD sẽ trở thành tự động hoá.

BERLIN - Các thành phố của nước Đức đang tìm cách hạn chế số lượng xe đạp cho thuê lấn chiếm lề đường và công viên – nhưng, phong trào vận động giảm ô nhiễm cả quyết: xe đạp giải quyết nhu cầu đi lại hợp lý hơn thay vì tăng thêm 20,000 xe hơi xả khói hàng năm.

VIENNA - Chính quyền Austria vừa loan báo dự định cấm trẻ em dùng khăn trùm đầu Hồi Giáo tại các trường mẫu giáo và trường tiểu học.

Khoảng đầu tháng 04/2018, theo trang Nikkei Asian Review, các nhà đầu tư kinh doanh tiền mã hóa ở Thái Lan sẽ phải đối mặt với thuế giá trị gia tăng 7% cho tất cả các loại hình kinh doanh và 15% thuế thặng dư vốn.

WASHINGTON -- Công ty Amazon từ chối đăng quảng cáo một cuốn sách ủng hộ TT Trump, vì bìa sách này in hình Trump.

SHREVEPORT, Louisiana -- Một học sinh gốc Việt, năm cuối trung học, bị hiệu trưởng không cho đăng hình trong sách kỷ yếu ra trường chỉ vì “vi phạm quy định về trang phục” nhưng cô thực sự không vi phạm.

WASHINGTON - Nhiều nguồn tin cho biết đoàn điều tra của công tố viên đặc biệt Robert Mueller đã xác nhận với luật sư của TT Trump: ông Trump vẫn bị điều tra nhưng hiện không là mục tiêu truy tố hình sự, theo tường thuật của ABC News.

HOUSTON - Cơ quan hàng không và không gian Hoa Kỳ (NASA) mướn nhà thầu quốc phòng Lockheed Martin chế tạo phi cơ thương mại siêu thanh có thể vượt tường âm thanh không gây tiếng nổ lớn.

SAN BRUNO - Tay súng phụ nữ Nasim Najafi Aghdam, là cư dân San Diego, nổ súng tại bản doanh YouTube ở San Bruno (phiá nam San Francisco) hồi chiều Thứ 3.

PARKLAND, Florida - Em Anthony Borges 15 tuổi, học sinh sống sót sau cùng trong vụ nổ súng chết 17 người tại trường Douglas ngày 14-2 vừa xuất viện sau 6 tuần lễ chữa thương, theo loan báo của luật sư.
Trang đầuTrang trước1735173617371738173917401741Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.