Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36776)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1831183218331834183518361837Trang sauTrang cuối

MALÉ - Trong 1 cuộc phỏng vấn dành cho phóng viên ngoại quốc, cựu TT Mohamed Nasheed của Maldives tố cáo TT tại chức Abdulla Yameen đàn áp đối lập và hậu thuẫn chế độ Bắc Hàn.

Một người đàn ông tại Dallas đã bị buộc tội đâm một thiếu nữ Việt Nam 17 tuổi hơn 20 lần sẽ phải bị ngồi tù đến cuối đời.

BOISE, Idaho - 1 phụ nữ định mở của phòng lái trên chuyên bay United Express 5449 cất cánh từ San Francisco để đi Boise hôm Thứ Hai – bà ta đã bị hành khách kềm chế.

PORTLAND - Tyler Watson là cư dân Oregon 20 tuổi kiện cửa hàng vật dụng thể thao Dick’s và công ty bán lẻ Walmart từ chối bán súng cho anh ta trong 2 tuần qua, là kỳ thị tuổi tác.

WASHINGTON - Tin từ The Intercept cho hay: ngày 7-12, cơ quan cưỡng chế di trú và thuế quan (ICE) đưa 92 di dân Somalia lên phi cơ để trục xuất – nhưng, vì nguyên nhân không đuợc biết, số người này không xuống nơi đến khi phi cơ bay trở lại Hoa Kỳ.

WASHINGTON - Dân biểu CH Claudia Tenney bỏ ngang 1 cuộc phỏng vấn truyền hình khi phóng viên hỏi về tuyên bố sau vụ nổ súng tại trường học Florida theo đó đảng viên DC dễ là tay súng tiềm năng giết người hàng loạt.

TALLAHASSEE - Sau 3 giờ thảo luận, Thượng Viện tiểu bang Florida đã biểu quyết hôm Thứ Hai đề luật hạn chế bán súng với 20 phiếu thuận và 18 phiếu chống – 2 đảng đều dùng phiếu thuận và phiếu chống.

WASHINGTON - Ông Sam Nunberg, cựu cố vấn tranh cử của ứng viên TT Donald Trump, từ chối tuân hành lệnh triệu tập để đoàn Mueller chất vấn như là 1 phần trong cuộc điều tra của đại bồi thẩm đoàn về các tố giác thông đồng với Nga.

WASHINGTON - Cuối tuần qua, TT Trump đánh giá quyết định tấn công Iraq của TT Bush là “tệ hại chưa từng thấy” - nhưng, trong tuần qua, ông Trump tuyên bố ủng hộ George P. Bush, là con cựu thống đốc Jeb Bush, tái tranh cử ghế ủy viên điền thổ của tiểu bang Texas – ông gọi cháu của TT thứ 43 là “Người của Trump tại Texas”.

WASHINGTON - Tuần qua chứng kiến sóng gió nổi dậy tại Bạch Ốc - cố vấn Jared Kushner bị hạ thấp khai thông an ninh trong khi có tin cố vấn an ninh quốc gia H.R. McMaster định thôi việc.
Trang đầuTrang trước1831183218331834183518361837Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.