Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 51696)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1855185618571858185918601861Trang sauTrang cuối

WASHINGTON - Nguồn tin thông thạo cho biết chiến luợc gia Brad Parscale đuợc TT Trump chọn để giao trọng trách điều khiển đoàn vận động tái tranh cử năm 2020.

WASHINGTON - Viên chức phụ trách đòi hỏi về tỉ lệ phụ tùng xe hơi trong đoàn thương thuyết NAFTA của Hoa Kỳ đã bay về hôm Thứ Ba để thảo luận với kỹ nghệ xe hơi nội địa.

Khoảng cuối tháng 02/2018, Apple đã công bố nhiều thay đổi bảo mật cho iTunes Store, và những thay đổi mới cũng sẽ khiến PC chạy hệ điều hành Windows XP và Vista không thể sử dụng iTunes Store.

NHA TRANG, VN -- Một hiện tượng rất nguy hiểm cho nền kinh tế, quốc phòng tại Việt Nam vì nhiều người Trung Quốc đã tìm đủ mọi cách, gồm việc mua nhà cửa, mua đất đai, để ở lại sinh sống, và có khoảng 173 cơ sở kinh doanh bỗng nhiên thay đổi cổ đông qua sự chuyển nhượng từ người Việt sang người Hoa, theo bản tin của trang mạng Sputnik cho biết hôm 28 tháng 2.

Vụ việc công an CSVN bắt cóc blogger Phạm Đoan Trang vào ngày 24 tháng 2 vừa qua đã làm cho dư luận trong và ngoài nước kịch liệt chỉ trích, mà cụ thể là Tổ Chức Phóng Viên Không Biên Giới (RSF) đã chính thức lên án hành động này hôm 27 tháng 2, theo bản tin của Đài Á Châu Tự Do (RFA) cho biết hôm Thứ Ba.

Hải Quân Úc chuẩn bị vào Biển Đông để bảo vệ tự đo hàng hải, theo bản tin của Đài Phát Thanh Quốc Tế Pháp Tiếng Việt (RFI) cho biết hôm Thứ Ba.

Santa Ana, Calif. -- Kể từ ngày 26 tháng Hai, 2018, những thành phần vô gia cư hiện sống dọc theo lòng sông Santa Ana, thuộc hệ thống chống lũ lụt đã được chính thức dời đi. Sự kiện này xảy ra sau khi Quận Cam chính thức công bố việc bảo đảm họ sẽ được cung cấp phương tiện để có thể tạm dung tại các khách sạn, hoặc tại trung tâm tạm cư để tạo điều kiện cho những người này có thể rời khỏi khu vực dọc theo hệ thống chống lũ lụt này.

Cộng Đồng HTĐ, MD &VA đã tổ chức một chuơng trình ca nhạc mừng Xuân Mậu Tuất, với sự trình diển của Đoàn Văn Nghệ Dân Tộc Huớng Việt vào lúc 2:30 chiều ngày 24/2/ 2018 tại Providence Center ở Falls Church VA.

Tacoma/WA.- Sau không khí rộn ràng đón Tết Nguyên Đán, đón Xuân nhưng dư âm Tết vẫn còn, Chủ Nhật ngày 25-2-2018,0 dưới bầu trời trong sáng se lạnh của tiết gần cuối Đông, lúc 1 giờ trưa Cộng Đồng NVQG/TB.WA đã long trọng tổ chức mừng Xuân Mậu Tuất 2018 nhằm tạo điều kiện cho mọi người có cơ hội hội ngộ cùng nhau, thăm hỏi, an ủi nhau và chúc tụng nhau những lời chúc may mắn, tốt lành nhất trong năm mới đồng thời cũng để duy trì nền văn hóa dân tộc ở hải ngoại, tại địa điểm University of Puget School, 1314 Alder St, Tacoma, WA 98406.

Anaheim (Bình Sa) - - Tại nhà hàng Golden Sea, Thành phố Anaheim, Nam California vào tối Thứ Bảy ngày 24 tháng 2 năm 2018, hơn 300 cựu sinh viên Sĩ Quan Hải Quân tốt nghiệp trường Hải Quân Hoa Kỳ OCS "US Naval Officeer Candidate School" tại Newport Rhode Island cùng gia đình, thân hữu, một số các cơ quan truyền thông, Hội Bà Triệu đã tham dự buổi tiệc họp mặt mừng Xuân Mậu Tuất 2018. Theo thông lệ hằng năm cứ vào dịp đầu Xuân anh cùng họp nhau để trao đổi cho nhau những tin tức vui buồn, đồng thời cùng nhau ôn lại những kỷ niệm một thời dưới mái trường "US Naval Officeer Candidate School".
Trang đầuTrang trước1855185618571858185918601861Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.