Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 36807)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Trang đầuTrang trước1861186218631864186518661867Trang sauTrang cuối

Các phụ nữ lớn tuổi không phải đến phòng tập thể dục để giữ gìn sức khỏe, bởi vì việc leo lên leo xuống cầu thang có vẻ là cách ăn tiền, theo các nhà nghiên cứu phúc trình cho biết.

Hơn hai phần ba (2/3) người Mỹ gốc Á Châu đang phát triển tại Thung Lũng San Gabriel Valley là di dân, theo một phúc trình mới đây cho thấy.

Một phần năm (1/5) người Mỹ nói rằng họ mắc nợ thẻ tín dụng nhiều hơn tiền để dành dùng lúc khẩn cấp, theo thăm dò của Chỉ Số An Toàn Tài Chánh mới nhất của Bankrate cho biết.

Qua nhiều đo lường, nền kinh tế Los Angeles hiện đang tốt hơn bao giờ hết kể từ suy thoái. Theo tiên đoán mới về kinh tế được công bố hôm Thứ Tư bởi Los Angeles County Economic Development Corporation (LAEDC), tổng sản lượng nội địa của khu vực này đang gia tăng nhanh hơn trên toàn quốc. Thất nghiệp thấp dưới 5% và vẫn còn tiếp tục hạ thấp hơn nữa. Và các nhà kinh tế dự đoán rằng sự gia tăng vững vàng sẽ tiếp tục trong vòng 2 năm tới.

Các loại sinh vật dựa vào các vùng đầm lầy tại Thái Bình Dương để có thực phẩm và chỗ ở có thể sắp không còn may mắn nữa. Theo một nghiên cứu mới, mực nước biển dâng cao có thể nuốt chửng các đầm lầy ngập nước mặn dọc theo bờ biển Thái Bình Dương vào cuối thế kỷ này.

Thành phố nào đắt đỏ nhất để tìm phòng khách sạn tại Nam California? Theo phúc trình cuối năm của CBRE Hotel, phòng khách sạn đắt đỏ nhất trong năm 2017 là ở thành phố Beverly Hills với giá trung bình một phòng là $545. Santa Monica đắt thứ hai với giá phòng khách sạn $364 và đứng thứ ba là “các thành phố khác tại phía Tây của Los Angeles” với giá $318. Thứ tư là Newport Beach với giá $289 và thứ năm là West Hollywood với $282.

Người dân California sẽ phải sống với những chiếc xe dơ và vườn cỏ khô cháy nếu Hội Đồng Kiểm Soát Nguồn Nước của tiểu bang thực hiện phương cách của họ.

LITTLE SAIGON -- Vùng Nam California vẫn tăng trưởng đều trong ngành du lịch, bất kể khi chậm, khi nhanh.

CALIFORNIA -- Hai công ty bán vật dụng sửa chữa nhà Home Deport và Lowe's loan báo kế hoạch thuê nhiều ngàn nhân viên tại tiểu bang California.

Địa chấn đã ghi nhận gia tăng đáng kể trong các trận động đất tại miền nam Kansas trong vòng 5 năm qua, và nghiên cứu mới nhất cho thấy hoạt động khai thác dầu bằng thủy lực (fracking) của kỹ nghệ dâu và khí gas được cho là nguyên do.
Trang đầuTrang trước1861186218631864186518661867Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.