Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 37689)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước1970197119721973197419751976Trang sauTrang cuối

Những học sinh nào mượn tiền học đại học nhiều hơn mức họ có khả năng trả đã gia tăng tới mức khủng hoảng – và tương lai là sẽ trở thành tồi tệ hơn, theo một phân tích bởi Viện Brookings cho biết.

Janet Yellen cho biết hồi tháng trước rằng nhiệm vụ chưa hoàn tất chính của bà khi làm tổng giám đốc Quỹ Dự Trữ Liên Bang kéo lạm phát về lại tới mục tiêu 2% của ngân hàng trung ương. Trở về nhà cũ của bà ở Vùng Vịnh San Francisco có thể giải quyết điều đó. Các khu vực thành thị tại miền tây nước Mỹ, là những nơi có dân số nhiều hơn 1.5 triệu cư dân, chứng kiến lạm phát 3.4% trong năm qua.

Ngày càng có nhiều học sinh tìm những cách thay thế uyển chuyển hơn truyền thống, là các lớp học tại trường, thì học trên mạng tiếp tục phát triển.

WASHINGTON -- Bộ Thương Mại Hoa Kỳ đưa ra bản phúc trình cho thấy mức suy giảm sâu đôi với xây dựng nhà mới tại Hoa Kỳ trong tháng 12/2017.

NEW YORK -- Chỉ số cảm xúc tiêu thụ tại Hoa Kỳ giảm bất ngờ trong tháng 1/2018, theo một bản tường trình sơ khởi phổ biến từ đạị học University of Michigan.

Một nghiên cứu được phổ biến hôm Thứ Tư đặt nghi vấn phải chăng số nhân viên y tế công cộng sẽ đủ khi thế hệ sinh sau Thế Chiến 2 bùng nổ bắt đầu về hưu và rời khỏi các nghề nghiệp của họ.

Năm 20174, rau quả (đứng đầu là trái cây tươi) Việt Nam xuất cảng đi Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Úc… tăng đột biến, thu về hàng tỉ USD, nhưng ngược lại, rau quả nhập cảng cũng tràn lan càng nhiều hơn ở thị trường nội địa, theo Người Lao Động (NLĐO).

Hôm 19/1/2018 vừa qua là tròn 44 năm ngày Hoàng Sa bị Hải quân Trung Quốc đánh chiếm. Trận Hải chiến Hoàng Sa xảy ra ngày 19 tháng 1 năm 1974.

Những con người đáng thương đang chờ chết với đủ mọi thứ bệnh nan y mà chỉ sự nhiễm trùng giữa người này và người khác cũng đủ là một sự quan ngại đáng sợ, nhưng các nhà lãnh đạo chỉ muốn tiến lên một thứ xã hội chủ nghĩa không tưởng
Trang đầuTrang trước1970197119721973197419751976Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.