Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 38414)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2073207420752076207720782079Trang sauTrang cuối

LIÊN HIỆP QUỐC - Với tuyên bố hôm 6-12 của TT Trump công nhận Jerusalem là thủ đô Israel, phe Palestine thấy nhu cầu vận động để là thành viên chính thức của LHQ càng là cấp thiết hơn.

RIYADH - Đài truyền hình nhà nước al-Ekhbariya báo tin liên minh do Saudi Arabia dẫn đầu bắn chận phi đạn hành trình do loạn quân Houthi bắn từ Yemen nhắm miền nam thủ đô Riyadh – phi đạn này không gây tổn thất.

BEIJING - Trung Cộng đã nhòm ngó Trung Đông từ 1 thời gian, đã sẵn sàng với việc tiếp sức tái thiết đất nước Syria tan hoang sau hơn 6 năm nội chiến.

Khoảng giữa tháng 12/2017, Ấn Độ đã tăng mạnh thuế nhập cảng đối với smartphone và một số mặt hàng điện tử khác – động thái nhằm thúc đẩy sản xuất trong nước và đồng thời là một đòn mạnh tay vào các công ty bán điện thoại cao cấp như Apple.

Khoảng giữa tháng 12/2017, sau khi chính phủ Ấn Độ tăng thuế nhập cảng điện thoại di động, TV và camera, Apple đã quyết định tăng giá toàn bộ các mẫu iPhone được nhập cảng vào Ấn Độ.

WASHINGTON - Trưởng khối đa số Thượng Viện loan báo: sau khi Hạ Viện biểu quyết vào buổi chiều, Thượng Viện sẽ thảo luận và biểu quyết vào buổi tối luật thuế cải tổ (tên tắt TCJA).

WASHINGTON - Thông điệp về “chiến lược an ninh quốc gia mới” của TT Trump chiều 18-12 là định hướng vận động sức mạnh toàn cầu, phát triển các liên minh mới, củng cố các cam kết, cùng trong lúc phối trí hệ thống phi đạn phòng thủ – chủ trương cuả TT thứ 45 là nâng cấp giáo dục, mở rộng và tăng tốc nghiên cứu khoa học kỹ thuật, tu bổ hạ tầng cơ sở, đáp lại thách thức kinh tế và chiến luợc từ Trung Cộng.

SEATTLE - Các nhà điều tra liên bang cho biết: đoàn xe Amtrak chạy trật đường ray bên ngoài thành phố Tacoma (tiểu bang Washington) gây thiệt mạng 3 người khi đang chạy với tốc độ 80 dặm/giờ tại đoạn đuờng giới hạn tốc độ là 30 dặm/giờ.

LOS ANGELES - Trên 8000 lính cứu hoả chống cháy rừng tại các quận Ventura và Santa Barbara (California) là đội quân chữa cháy lớn nhất lịch sử tiểu bang, theo ghi nhận của báo Los Angeles Times.

WASHINGTON - Hồ sơ kiện mới đệ nạp ủy hội tuyển cử liên bang (FCC) tố cáo ủy ban trung ương đảng DC (hay DNC) đã dùng các đảng bộ vào việc lách tránh giới hạn về tài trợ tranh cử, và rửa tiền để hậu thuẫn cựu ngoại trưởng Hillary Clinton tranh cử TT trong năm qua.
Trang đầuTrang trước2073207420752076207720782079Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.