Hôm nay,  

Ba Khía

24/02/201100:00:00(Xem: 38465)
Chuyện Miền Thôn Dã

Những đêm cuối tháng tối trời, đom đóm bay lập loè đậu trên những lùm bụi dành dành, ô rô cóc kèn ở bờ sông coi có vẻ ma quái lắm.
Loài ba khía cũng leo hết lên những nhánh bần, chứ không thập thò dưới hang nữa. Ngày thường thì vừa nghe tiếng động của bước chân là chúng phóng biến xuống hang còn mau hơn còng

gió. Bây giờ thì mỗi cành nhỏ cũng đeo cả chục con.
-Tụi nó làm gì vậy "
-Chúng "Yêu" nhau đấy.
Một chị mái có dăm anh đực bám quanh. Yêu đâu chẳng biết, bị loài người soi đèn túm cả bọn bỏ vô thùng sắt tây.
Người ta đổ nước vô rửa nhiều lần, rồi để nguyên ba khía sống như thế vào khạp da lươn.
Nước muối nấu chung với vài thanh đường thẻ, độ muối rất đậm đặc chừng nào thả một hột cơm vô mà không chìm thì mới được. Đổ nước muối vào vừa ngập ba khía thì lấy miếng rổ cũ mà

nén ba khía xuống rồi dằn cục đá lên trên.
Bất cứ loài mắm nào cũng phải để khá lâu cho ngấu, có loại 6 tháng, có loại một năm. Nhưng mắm ba khía thì khác, ta có thể ăn nó sau ...ba ngày!!!
Nhìn mấy bà mấy cô đi chợ, móng tay sơn đỏ choét, Việt cũng như Miên, xà vô hàng bún mắm ba khía, tay bốc bún bỏ vô miệng, tay kia cầm cái ngoe con ba khía mút chùn chụt, coi "dễ

thương" hết sức.
Con mắm ba khía ăn với bún hay cơm, phải làm như thế này mới ngon:
-Lấy nước sôi rửa sơ qua, bóc mu vất đi, bẻ thân mắm ra làm bốn.
Pha nước mắm ớt tỏi chanh đường cho ngon rồi trộn vô ba khía ...
Xong rồi ..bốc ăn ...
Miên trông thấy cũng phải thèm.

In Trang
Trang đầuTrang trước2101210221032104210521062107Trang sauTrang cuối

“Không đau, không được,” người xưa nói vậy. Nhưng khi nói đến trái tim của bạn thì khác, tập thể dục quá nhiều có thể hại nhiều hơn tốt.

SEOUL, Nam Hàn -- Bộ Công nghiệp, thương mại và tài nguyên Nam Hàn hôm thứ Sáu (8/12) đã tổ chức lễ ra mắt "Hội đồng ngành công nghiệp phá dỡ nhà máy điện nguyên tử" có sự tham gia của khối Nhà nước và tư nhân, nhằm xây dựng nền tảng cho các doanh nghiệp trong nước xúc tiến vào thị trường phá dỡ các nhà máy điện nguyên tử toàn cầu.

SACRAMENTO, CA – Laura Russo chỉ là loại cử tri mà Cộng Hòa cần, nhưng dự luật thuế của đảng này, gồm những hạn chế về các cắt giảm đối với lãi suất vay tiền mua nhà, thuế tiểu bang và thuế địa ốc, đang đẩy cô ra xa đảng.

WASHINGTON – Nhiều tiểu bang trên toàn quốc mất nhiều tỉ đô la trong thu nhập thuế thương vụ đối với các nhà hàng và những cơ sở kinh doanh khác thiết đặt các phương pháp kỹ thuật cao để trốn thuế, gồm các hệ thống điện toán xài nhu liệu đám mây bắt nguồn từ Canada, Trung Quốc và những quốc gia ngoại quốc khác.

Tài liệu khoa học cho thấy nhiệt độ tại Bắc Cực đang gia tăng gấp đôi so với nhiệt độ trên khắp thế giới.

Giám Đốc Phòng Tiên Đoán của Đại Học UCLA Jerry Nickelsburg nói rằng đề luật thuế có thể kéo thị trường nhà cửa xuống, mà có thể cản trở sự phát triển kinh tế của tiểu bang.

WASHINGTON -- Thành phố nào an toàn nhất Hoa Kỳ? Nơi nào bất an nhất? An toàn nhất Hoa Kỳ là: Nashua, NH.

WASHINGTON – Khoảng ¼ người Mỹ gốc Á châu báo cáo rằng bản thân họ từng bị kỳ thị bởi vì họ là người gốc Á Châu khi nộp đơn xin việc và khi xin thuê hay mua nhà, theo một cuộc thăm dò mới.

Hiệp Hội Các Nhá Bán Lẻ Toàn Quốc (NRF) phỏng đoán rằng 30% hạ giá hàng bán lẻ hàng năm tại Hoa Kỳ xảy ra từ Black Friday tới Christmas.

Các trung tâm mua sắm tại địa phương thì bận rộn. Giao thông ở xa lộ thì kẹt xe. Nhà bán đắt như tôm tươi dù giá cao. Và chủ nhà tiếp tục tăng giá cho thuê.
Trang đầuTrang trước2101210221032104210521062107Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.